Čo obmedziť po šesťdesiatke? Potraviny, ktoré môžu spomaľovať váš mozog

Demencia a Alzheimerova choroba patria medzi ochorenia, ktorých výskyt sa v posledných rokoch neustále zvyšuje.

Hoci ide najmä o ochorenia vyššieho veku, prvé zmeny v mozgu môžu začať podstatne skôr. Ak si chcete zachovať sviežu myseľ aj po šesťdesiatke, nestačí iba trénovať pamäť či udržiavať spoločenský život – veľmi dôležité je aj to, čo máte každý deň na tanieri.

Ako sa dá predísť oslabeniu mozgu

Mozog potrebuje neustále podnety. Ak sa mu ich nedostáva, postupne ochabuje. Preto je ideálne čítať, učiť sa nové veci, rozprávať sa s ľuďmi, hrať spoločenské hry či skúšať nové aktivity. Rovnako dôležitý je zdravý spánkový režim, pohyb, zvládanie stresu a pestrá strava. Niektoré potraviny však môžu fungovať ako „tichí škodcovia“ – a tie je dobré jesť len zriedka.

Slané jedlá

Ľudia s vysokým tlakom, cukrovkou či srdcovými problémami majú k demencii bližšie. A priveľa soli tieto ochorenia ešte viac podporuje. Nadbytok soli zhoršuje prietok krvi do mozgu, oslabuje pamäť a vedie k únave či nezáujmu o okolie.

Vyprážané a priemyselne spracované pokrmy

Občasná porcia hranoliek či rezeň nikomu neublíži, no ak je vyprážaná strava bežnou súčasťou jedálnička, telo aj mozog na to doplácajú. Takéto jedlá podporujú zápaly v mozgovom tkanive a zaťažujú cievy.
Na druhej strane, tuky ako také nie sú nepriateľ – mozog potrebuje tie správne. Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v orechoch, semienkach alebo rastlinných olejoch, podporujú nervový systém a zároveň chránia srdce.

Alkoholické nápoje

Pravidelné pitie alkoholu spomaľuje učenie, oslabuje pamäť a poškodzuje mozgové bunky. Ak sa k tomu pridá fajčenie, účinok je ešte horší – cievy sa sťahujú a mozog dostáva menej kyslíka. V extrémnych prípadoch môže vzniknúť tzv. alkoholová demencia, keď človek postupne stráca schopnosť postarať sa o seba.

Pikantné chute

Štipľavé jedlá majú svoje výhody – zrýchľujú metabolizmus a znižujú tlak. No výskumy ukazujú, že nadmerná konzumácia chilli môže u starších ľudí negatívne vplývať na pamäť a schopnosť sústredenia.

Ryby – pozor na kvalitu

Ryby sa považujú za „potravu pre mozog“, no treba si vyberať, odkiaľ pochádzajú. Veľké morské druhy môžu obsahovať viac ťažkých kovov, najmä ortuť, ktorá má na nervový systém nepriaznivý vplyv. Rizikovejšie sú tučné dravé ryby, ako tuniak, makrela či mečúň. Lepšou alternatívou sú menšie ryby – pstruh alebo sleď.
Napriek rizikám by sa ryby z jedálnička nemali vytratiť – práve omega-3 kyseliny, ktoré obsahujú, sú účinnou ochranou pred úbytkom mozgových buniek.

Lektíny v obilninách a strukovinách

Mnohí siahajú po alternatíve k pšeničným produktom – ovsené vločky, quinoa, kukurica či raž sú vítanou zmenou. Treba však vedieť, že tieto potraviny, rovnako ako strukoviny a sója, obsahujú látku nazývanú lektín. Tá je pre trávenie ťažšie spracovateľná a môže sa v tele hromadiť. Následne spôsobuje zápaly, tráviace problémy či dokonca spomalený rast nervových buniek.
Dobrou správou je, že obsah lektínov sa výrazne znižuje klíčením, fermentáciou, dlhým varením alebo namáčaním potravín. U zdravého človeka preto nie sú vážnym rizikom, ak je strava pestrá a aktívny pohyb každodennou súčasťou života.

Zhrnutie

Ak chcete, aby mozog fungoval čo najdlhšie, neexistuje žiadna zázračná diéta. Najdôležitejšia je rovnováha – menej soli, menej alkoholu a vyprážaných jedál, kvalitné ryby a rozmanitý jedálniček. A k tomu pravidelný pohyb, spánok a aktívne zapájanie mysle.