Čo znamenajú rôzne farby vajec? Zistite, čo vám sliepky naznačujú. Slováci v tom stále tápajú

Pri nákupe vajec sa mnohí z nás rozhodujú podľa farby škrupiny, pričom veríme, že tmavšie vajcia sú kvalitnejšie. Ale je to skutočne tak? Poďme si to objasniť.

Mýtus o tmavých vajciach

Jedným z rozšírených mýtov je predstava, že hnedé vajcia sú lepšie než biele. Pôvod tejto falošnej predstavy je ťažké určiť, no niektorí predajcovia na trhoch to vedia šikovne využiť a tmavšie vajcia ponúkajú za vyššiu cenu.

Faktom je, že farba škrupiny závisí predovšetkým od plemena sliepky. Podmienky, v ktorých sú sliepky chované, alebo druh krmiva môžu farbu škrupiny ovplyvniť len minimálne. Naopak, kvalita stravy má zásadný vplyv na pevnosť a odolnosť škrupiny. Ak sa vajce doslova rozpadá v rukách, znamená to, že sliepky nemali optimálne podmienky a nedostávali správne živiny.

Výber vajec na veľkonočné sviatky

V priebehu roka väčšina ľudí preferuje hnedé vajcia, no s príchodom Veľkej noci sú zrazu všetci fanúšikmi bielych. Biele vajcia sú totiž ideálne na farbenie. Avšak aj hnedé vajcia možno použiť, najmä ak plánujete prírodné farbenie, napríklad cibuľovými šupkami. Takže ak sa vám nepodarí zohnať biele vajcia, nie je dôvod na paniku – aj tie tmavšie poslúžia rovnako dobre.

Čo prezradí označenie vajec

Namiesto farby škrupiny je dôležitejšie zamerať sa na informácie uvedené priamo na vajci. „Pečiatka“ na škrupine vám môže poskytnúť užitočné informácie o jeho pôvode.

Jedným z kľúčových údajov je krajina pôvodu, ktorá hovorí, odkiaľ vajce pochádza. Najlepšie je vybrať si vajcia s označením SK, čím podporíte miestnych producentov a minimalizujete ekologickú stopu spojenú s prepravou.

Číslo na pečiatke zase označuje spôsob chovu sliepok. Vajcia s číslom nula pochádzajú z ekologického chovu, jednotka značí voľný výbeh, dvojka znamená halový chov a trojka klietkový chov. Práve klietkové chovy sú predmetom dlhodobých diskusií a často bývajú kritizované kvôli neľudským podmienkam, v ktorých sú sliepky držané. Preto sa dokonca uvažuje o ich úplnom zákaze.

Na vajciach môžete nájsť aj dátum minimálnej trvanlivosti a informáciu o veľkosti vajca, čo vám pomôže lepšie sa rozhodnúť pri ich nákupe.