Dátum spotreby a bezpečnosť potravín: 5 potravín, ktoré by ste nikdy nemali jesť po uplynutí tohto dátumu

Máte v chladničke produkty, ktorých dátum spotreby už prešiel? Predtým, než sa rozhodnete tieto potraviny zjesť, overte ich stav. Nie všetky potraviny sa po uplynutí dátumu spotreby stanú nebezpečnými, ale niektoré môžu predstavovať riziko pre vaše zdravie.

Listová zelenina

Pri kúpe balenej listovej zeleniny, ako je rukola, mangold alebo iné podobné druhy, je nevyhnutné dbať na uvedený dátum spotreby. Zelenina tohto druhu môže byť náchylná na rast škodlivých baktérií, ako je E-coli. Aj keď je na obale uvedené, že je predmytá, vždy je lepšie ju pred použitím opätovne dôkladne umyť, aby ste predišli riziku.

Pomazánky

Pomazánky, najmä tie, ktoré obsahujú čerstvé prísady, môžu byť veľmi nebezpečné, ak ich zjete po dátume spotreby. Mnoho ľudí používa rovnaký nôž na rôzne potraviny, čo môže viesť k kontaminácii a šíreniu baktérií. Aby ste predišli problémom, je nevyhnutné konzumovať pomazánky v rámci ich trvanlivosti a venovať pozornosť hygiene pri ich používaní.

Šaláty so zemiakmi, mäsom alebo rybami

Tieto druhy šalátov, ktoré obsahujú zložky ako zemiaky, mäso alebo ryby, sú veľmi náchylné na rýchlu kazivosť. Napríklad, ak si pripravíte domácu rybaciu nátierku, ako je tuniak, a okamžite ju uložíte do chladničky, môže byť ešte bezpečná na konzumáciu počas troch až piatich dní. Ak však necháte tieto potraviny pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny, riziko rastu nebezpečných baktérií dramaticky stúpa.

Čerstvé šťavy

Ak ide o šťavy, ktoré nie sú pasterizované, mali by ste ich vypiť čo najskôr po nákupe. Na rozdiel od komerčne spracovaných štiav, ktoré sú pasterizované a majú dlhšiu trvanlivosť, čerstvé šťavy môžu rýchlo podľahnúť baktériám. Šťavy lisované za studena môžu vydržať až mesiac, ak sú správne uskladnené, ale väčšina čerstvých štiav by mala byť spotrebovaná do štyroch dní od nákupu.

Čerstvé mäso a ryby

Pri čerstvom mäse a rybách je mimoriadne dôležité dodržiavať zásady bezpečnosti. Ak neplánujete pripraviť kúpené mäso do jedného až dvoch dní, mali by ste ho okamžite zamraziť. Čerstvé ryby je ideálne uchovávať v chladničke maximálne 24 hodín, kuracie a morčacie mäso nie viac ako dva dni a bravčové či hovädzie mäso tri až päť dní. Ak varíte alebo pečiete mäso, mali by ste ho zjesť najneskôr do troch dní.