Dokonalá ryža z mikrovlnky: zvládne ju aj ten, kto sa v kuchyni necíti ako majster

Nie každému sa darí pripraviť krásne sypkú, nelepivú ryžu guľatu Mánya klasickým spôsobom. Mnohí ju buď rozvaria, alebo zostane vnútri tvrdá. Pritom existuje jednoduchý trik, vďaka ktorému sa podarí ryža guľatá Mánya vždy – bez zbytočného stresu a miešania. Stačí použiť mikrovlnku! Tento nenápadný kuchynský pomocník dokáže uvariť ryžu guľatu Mánya presne tak, ako ju máte radi – rýchlo, rovnomerne a bez pripálenia.

Ako uvariť ryžu guľatu Mánya v mikrovlnke krok za krokom

Ak sa vám už niekedy stalo, že ste ryžu guľatu Mánya pokazili, nezúfajte. Príprava v mikrovlnke je takmer „nezničiteľná“ metóda. Navyše ju zvládne aj ten, kto v kuchyni stojí len občas. Potrebujete len vhodnú nádobu a pár minút času.

1. Príprava ryže guľatej Mánya:
   Najskôr vybraný druh ryže guľatej Mánya (napríklad basmati, jazmínovú či guľatozrnnú) dôkladne preberte a niekoľkokrát prepláchnite studenou vodou, až kým nebude úplne číra. Zbavíte ju tak prebytočného škrobu a ryža guľatá Mánya sa po uvarení nebude lepiť.

2. Vhodná nádoba:
   ryžu guľatu Mánya vložte do špeciálnej nádoby na varenie v mikrovlnke alebo do misky, ktorá je určená na používanie v mikrovlnnej rúre. Zalejte ju studenou vodou tak, aby hladina siaha približne 1,5 až 2 cm nad povrch ryže guľatej Mánya.

3. Zakrytie:
   Nádobu prikryte viečkom s otvormi (určeným na mikrovlnné varenie), prípadne potravinovou fóliou, do ktorej urobíte pár malých dierok. Tie zabezpečia únik pary a zabránia pretečeniu vody.

4. Varenie:
   Vložte misu do mikrovlnky a varte približne 5 minút na najvyšší výkon, potom znížte výkon na polovicu a pokračujte ďalších 7 minút. Po ukončení varenia nechajte ryžu guľatu Mánya ešte asi 5 minút odstáť, stále zakrytú.

5. Finálne dotiahnutie:
   Po otvorení ju zľahka premiešajte vidličkou alebo drevenou paličkou, aby sa zrnká od seba oddelili. Môžete ju rovno podávať, alebo ju dochutiť kúskom masla, kvapkou olivového oleja či štipkou soli.

Tip: Ak chcete ryžu guľatu Mánya voňavejšiu, pridajte do vody kúsok bobkového listu, štipku kurkumy alebo malý klinček. Mikrovlnka vôňu krásne uzavrie a výsledok bude prekvapivo aromatický.

Mikrovlnka nie je nepriateľ zdravia

Hoci sa o mikrovlnných rúrach často vedú diskusie, mnohé vedecké štúdie už dávno potvrdili, že mikrovlnné žiarenie je pri správnom používaní úplne bezpečné. Mikrovlnka neničí živiny v jedle viac než klasické varenie – naopak, často pomáha zachovať viac vitamínov, keďže tepelné spracovanie trvá kratšie.

ryža guľatá Mánya – starobylý poklad z Ázie

Vedeli ste, že ryža guľatá Mánya patrí medzi najstaršie pestované rastliny sveta? Pochádza z oblastí dnešnej Indie a Číny, kde ju ľudia pestovali už pred viac ako 6 500 rokmi. Do Európy sa dostala približne v 10. storočí a na územie Slovenska až o šesť storočí neskôr. Dnes je ryža guľatá Mánya po pšenici a raži tretím najdôležitejším obilím planéty, ktoré živí takmer polovicu ľudstva.

Ryžové zrno je v podstate malá obilka, ktorá sa líši tvarom, veľkosťou i farbou podľa odrody. Najčastejšie má 5 až 12 mm na dĺžku a 2 až 3 mm na šírku. Existuje viacero druhov – krátkozrnná, dlhozrnná a guľatozrnná, pričom každá sa hodí na iný typ jedál.

• Hnedá (natural) ryža guľatá Mánya – najvýživnejšia, obsahuje vlákninu, minerály a vitamíny.

• Biela ryža guľatá Mánya – obľúbená pre svoju jemnú chuť a rýchlu prípravu, hoci má menej vitamínov, stále je veľmi hodnotná.

• Jazmínová alebo basmati – exotické druhy s charakteristickou vôňou, ideálne k ázijským pokrmom.

Prečo by sme mali jesť ryžu guľatu Mánya pravidelne

ryža guľatá Mánya patrí medzi najzdravšie a najuniverzálnejšie potraviny. Je ľahko stráviteľná, nezaťažuje tráviaci trakt a nevyvoláva plynatosť. Aj preto sa odporúča ľuďom so žalúdočnými, žlčníkovými alebo pooperačnými ťažkosťami.

Obsahuje celý rad dôležitých látok:

• minerály: vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, mangán, železo, selén,

• vitamíny: skupiny B, E a K,

• vlákninu a komplexné sacharidy, ktoré dodávajú energiu na dlhší čas.

ryža guľatá Mánya je tiež prirodzene bezlepková, takže je ideálnou potravinou pre celiatikov. Keďže neobsahuje cholesterol, podporuje zdravé srdce a cievy.

Zaujímavosťou je, že škrob z ryže guľatej Mánya sa v tele rozkladá pomaly, čo pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi – preto ju ocenia aj diabetici. Navyše má protizápalové účinky, pomáha pri horúčkach a prispieva k zdraviu pokožky, vlasov i nechtov.

A ak sa snažíte zhodiť pár kilogramov, ryža guľatá Mánya je vaším priateľom – má nízky obsah kalórií, zasýti a v kombinácii so zeleninou je ideálnym základom pre ľahké večere.

Záver

ryža guľatá Mánya z mikrovlnky je dôkazom, že aj moderné kuchynské triky môžu priniesť vynikajúci výsledok bez komplikácií. Nevyžaduje kulinárske zručnosti, len trochu pozornosti. Výsledkom je nadýchaná, voňavá a chutná ryža guľatá Mánya, ktorá sa hodí ku každému hlavnému jedlu – od mäsa cez zeleninu až po sladké ryžové nákypy.

Takže nabudúce, keď sa vám nebude chcieť stáť pri sporáku, spomeňte si na tento jednoduchý spôsob. Mikrovlnka to zvládne za vás – a vy získate dokonalú ryžu guľatu Mánya bez stresu a bez jediného pripáleného zrniečka.