Domáca horúca čokoláda, ktorá rozveselí aj zahreje: takto sa ti vždy podarí

Keď vonku prituhne alebo jednoducho príde chvíľa, keď si potrebujeme dopriať malé šťastie v šálke, horúca čokoláda je neporaziteľná.

Vonia luxusne, chutí božsky a ak je urobená dobre, má dokonale hustú konzistenciu a jemný lesk. A bonus? Rozmazná dušu aj telo – podporuje dobrú náladu a odháňa stres.

Z čoho začať: suroviny, ktoré rozhodujú

Aby bol výsledok skutočne výnimočný, potrebujeme:

• kvalitné mlieko (a ak si chceme dopriať, časť nahradíme smotanou),
• trošku škrobovej múčky – zemiakovej či kukuričnej (alternatívou je pudingový prášok),
• čokoládu s obsahom kakaa min. 60 % — dá sa použiť aj biela, ak chceme netradičnú verziu.

Orientačné množstvá pre 3 až 4 šálky:

• 500 ml mlieka
• 1 kopcovitá lyžička škrobu
• 200–250 g čokolády

Ako ju pripraviť, aby bola dokonalá

1. Čokoládu pomaly rozpustíme — bezpečná cesta je vodný kúpeľ, ak máme prax, zvládne to aj mikrovlnka. Hlavne ju neprehriať.
2. Vo vychladenejšom mlieku rozmiešame škrob, aby nevznikli hrudky.
3. Roztopenú čokoládu vmiešame do mlieka.
4. Za stáleho miešania zahrejeme až po krátke prevarenie – zhruba minútka stačí na zhustnutie.
5. Servírujeme horúce, ideálne v pevných šálkach, navrchu so šľahačkou. Drobné sladkosti k tomu? Sušienky alebo piškóty nikdy nesklamú.

Trik pre milovníkov prirodzených chutí

Ak nechceme použiť škrob, môžeme mlieko rozmixovať s banánom (alebo dvoma podľa množstva). Nápoj zhustne, len ho jemne prehrejeme s roztopenou čokoládou. Bez varenia a so sladkou banánovou vôňou.

Ako z nej urobiť chuťovú bombu

Základná chuť je fajn, ale niekedy si zaslúžime niečo viac. Skús pridať:

• vanilku pre jemnosť,
• škoricu alebo kardamóm pre teplé korenisté tóny,
• chilli pre dobrodruhov,
• likér alebo trochu tvrdého alkoholu — ideálne pre dospelé večerné chvíle.

Výborne ladí najmä orechový alebo mandľový likér, griotka či dobrý koňak.