Domáca nutella trochu inak: zo záhradných jabĺk aj krémového avokáda

Nutella už dávno nie je len synonymom kupovanej čokoládovej nátierky.

Ak si rád pripravuješ veci doma a chceš mať pod kontrolou zloženie aj chuť, môžeš si ju jednoducho vyrobiť aj sám – dokonca z takých surovín, ako sú jablká či avokádo.

Okrem toho, že si tak dopraješ sladké potešenie bez zbytočných prísad, ušetríš aj peniaze a využiješ to, čo máš práve poruke.

Prečo práve jablká?

Letné jablká dozrievajú uprostred sezóny, majú sviežu, mierne kyslastú chuť a sú prirodzene plné vitamínov. Bežne z nich robíme džemy, lekváre či detské výživy, no výborne sa hodia aj ako základ čokoládovej nátierky.

Jablková „nutella“ je jemná, ľahká a zároveň sladká presne tak, ako si ju nastavíš. Navyše si ju vieš dochutiť podľa vlastných predstáv – napríklad pridaním mletých orechov, ktoré dodajú krému plnšiu chuť typickú pre klasickú nutellu.

Takáto nátierka sa hodí na pečivo, do jogurtov, kaší, na palacinky, lievance alebo ako sladká plnka do koláčov.

Ako si pripraviť jablkovú čokoládovú nátierku

Základom úspechu sú dobré, zrelé jablká bez trpkosti – ideálne práve tie letné. K nim už stačí len niekoľko surovín, ktoré má väčšina domácností bežne k dispozícii.

Na 1 kg jabĺk budeš potrebovať:

• 150 až 250 g kryštálového cukru (podľa chuti),
• 50 g kakaa,
• 50 g čokolády na varenie.

Ak túžiš po výraznejšej čokoládovej chuti, pokojne uber z cukru a pridaj viac kakaa alebo čokolády. Pre vôňu môžeš použiť aj vanilkový cukor, no s dosladzovaním to netreba preháňať – priveľa cukru by spôsobilo, že krém bude príliš riedky.

Postup prípravy:

Jablká očisti, odstráň jadrovníky a nakrájaj na menšie kúsky. Vlož ich do hrnca, jemne podlej vodou a uvar do mäkka. Potom pridaj cukor, kakao a nalámanú čokoládu. Podľa potreby zmes rozmixuj dohladka.

Krátko ju ešte nechaj prevrieť a horúcu nalej do čistých pohárov. Okraje utrite, uzavri viečkami a sterilizuj približne 20 minút pri teplote 85 °C. Takto pripravená nutella ti vydrží dlhšie a môžeš ju mať vždy poruke.

Rýchla čokoládová pochúťka z avokáda bez varenia

Ak máš chuť na niečo sladké a nechce sa ti stáť pri sporáku, nutella z avokáda je ideálnym riešením. Pripravuje sa za pár minút a bez tepelnej úpravy, vďaka čomu si zachová maximum živín.

Táto verzia je prirodzene sladená banánom a trochou medu, takže ide o chutnú a zároveň ľahšiu alternatívu ku klasickým čokoládovým krémom.

Ako na to:

Zrelé, mäkké avokádo zbav kôstky, nakrájaj a vlož do mixéra. Pridaj banán, kakao a podľa chuti med alebo fruktózu. Všetko spolu rozmixuj do hladkého krému a môžeš rovno podávať.

Domáca nutella z jabĺk či avokáda dokazuje, že aj zo základných surovín sa dá vytvoriť niečo výnimočné. Či už hľadáš zdravšiu maškrtu pre seba, alebo chceš prekvapiť rodinu niečím novým, tieto varianty stoja za vyskúšanie.