Domáca pizza bez múky, kysnutia a dokonca aj bez rúry: Blesková pochúťka z panvice

Pizza patrí medzi najobľúbenejšie jedlá sveta. Väčšina z nás si ju spája s víkendovým oddychom, rýchlou večerou alebo s donáškou, ktorá vyrieši problém s hladom, keď sa nám nechce variť. Ale čo ak existuje spôsob, ako si dopriať domácu pizzu, ktorá je hotová za pár minút, nevyžaduje rúru, múku ani kysnutie?

Presne takýto recept vám dnes ponúkame – netradičný, ale geniálne jednoduchý. Poteší každého, kto má málo času, prázdnu špajzu a veľký hlad. Je ideálny aj pre tých, ktorí sa snažia obmedziť lepok alebo si len chcú dopriať niečo výživnejšie. Hlavnou surovinou tejto rýchlej pizze sú totiž obyčajné zemiaky!

Prečo práve zemiaky?

Zemiaky sú lacné, ľahko dostupné a výživovo hodnotnejšie ako klasická biela múka. Navyše, ak máte doma nové zemiaky, ich chuť dodá tejto „pizze“ ešte väčší šmrnc. Recept je tak nielen rýchly, ale aj úsporný a vhodný do každej domácnosti.

Čo budete potrebovať:

• 300 g zemiakov

• 1 vajce (cca 50 g)

• 15 ml rastlinného oleja

• mleté čierne korenie podľa chuti

• 15 g paradajkovej omáčky alebo pretlaku

• strúhanú mozzarellu

• obľúbený salám alebo šunku

Postup prípravy:

1. Zemiaky si najprv ošúpte, opláchnite pod tečúcou vodou a následne ich nakrájajte na čo najtenšie pásiky. Ak si chcete ušetriť čas alebo nemáte chuť na ručné krájanie, pokojne použite strúhadlo.

2. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko.

3. Rozohrejte si panvicu s trochou oleja. Najlepšie bude fungovať panvica s nepriľnavým povrchom.

4. Na rozohriatu panvicu rovnomerne rozložte zemiakové pásiky tak, aby vytvorili okrúhly tvar pripomínajúci pizzu. Opekajte dozlatista z oboch strán. Keď sú zemiaky upečené, zalejte ich rozšľahaným vajíčkom a nechajte chvíľku stuhnúť.

5. Vrchnú stranu potrite paradajkovou omáčkou, poukladajte plátky salámu alebo šunky a posypte syrom (najlepšie funguje mozzarella, ale môžete použiť aj eidam či goudu).

6. Panvicu zakryte pokrievkou a nechajte pizzu chvíľu podusiť, aby sa syr pekne roztopil a chute prepojili.

7. Hotovú pizzu nakrájajte na trojuholníky ako klasickú a podávajte napríklad s čerstvým zeleninovým šalátom.

Náš tip na záver: Skúste aj ovocnú melónovú pizzu

Ak vám zachutí táto netradičná verzia, máme pre vás ešte jeden tip – melónová pizza bez pečenia. Je to osviežujúca a vizuálne efektná dobrota, ktorú môžete pripraviť na sladko aj na slano.

Základ:

Z veľkého vodného melóna odkrojte okrúhly plát hrubý asi 2,5 cm a ten následne rozdeľte na osem „trojuholníkov“.

Sladká verzia:

Na jednotlivé kúsky môžete naaranžovať rôzne ovocie – napríklad plátky kiwi, čučoriedky, lístky mäty, postrúhaný kokos či nasekané oriešky. Ak máte chuť na sladšie, zakvapkajte medom.

Slaná verzia:

Plátky melóna posypte rozmrveným syrom feta, pridajte čierne olivy, čerstvú mätu a nakoniec pokvapkajte domácou balzamikovou redukciou – stačí, ak tmavý balzamikový ocot pár minút povaríte, aby zhustol.

Záver

Či už sa rozhodnete pre zemiakovú pizzu z panvice alebo osviežujúci melónový variant, jedno je isté – originálne a chutné jedlá nemusia byť vôbec zložité. Stačí pár surovín, trocha kreativity a chuť vyskúšať niečo nové. Tento recept ocení každá hladná rodina aj zaneprázdnený jednotlivec.