Domáca slivková nátierka s čokoládou: lahodná alternatíva k nutelle

Ak si radi doprajete niečo sladké na raňajky, táto domáca nátierka vás určite poteší. Spája v sebe šťavnaté slivky, kvalitnú horkú čokoládu a voňavé koreniny. Výsledkom je krémová dobrota, ktorá chutí ako spojenie slivkových lekvárov a obľúbenej čokoládovej pomazánky.

Potrebné suroviny (asi 6 pohárov)

• 1 kg zrelých sliviek

• 250 g trstinového cukru

• 8 g vanilkového cukru

• 2 lyžice kvalitného kakaa

• 100 g horkej čokolády

• 1 lyžička mletej škorice

• 2 lyžice rumu

Postup prípravy

1. Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do veľkého hrnca, zasypte cukrom a varte asi pol hodiny, kým úplne nezmäknú.

2. Uvarenú zmes rozmixujte na hladké pyré. Do horúcej hmoty hneď vmiešajte kakao, kúsky čokolády, škoricu a rum. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a všetko sa nespojí do jemného krému.

3. Horúcu nátierku nalejte do čistých sterilizovaných pohárov, dobre ich uzavrite a nechajte vychladnúť. V chladničke vydrží približne 2–3 týždne.

Ako ju uchovať dlhšie

Ak si chcete pripraviť väčšiu zásobu, oplatí sa nátierku zasterilizovať. Poháre vložte do hrnca s vodou a zahrievajte približne 15 minút pri 80 °C. Takto pripravené ich môžete skladovať na tmavom a chladnom mieste aj niekoľko mesiacov.

Tip na využitie

Okrem natierania na pečivo sa skvele hodí aj do palaciniek, koláčov alebo ako sladký darček pre blízkych.