Domáca slivková nátierka s kakaom: lacnejšia a chutnejšia alternatíva k Nutelle

Sladké nátierky patria medzi obľúbené raňajkové dobroty detí aj dospelých. Najväčšiu popularitu má čokoládová Nutella, no pri kupovaných produktoch sa často stretávame s rozdielnou kvalitou a nie vždy priaznivou cenou. Ak chcete mať istotu, čo jete, oplatí sa pripraviť si domácu ovocno-čokoládovú verziu.

Slivky v kombinácii s kakaom vytvárajú nátierku, ktorá je nielen chutná, ale aj praktická – vydrží v špajzi celé mesiace a je vhodná aj pre ľudí s alergiou na orechy. Navyše, domáca výroba vyjde výrazne lacnejšie než kupovaná alternatíva.

Čo budete potrebovať

Na približne dvadsať menších pohárikov pripravte tieto suroviny:

• 2,5 kg dozretých sliviek

• 750 g až 1 kg cukru (množstvo prispôsobte kyslosti ovocia)

• 200 g kvalitného kakaa

• 100 g varovej čokolády

• podľa chuti môžete pridať aj pomleté orechy

Postup prípravy

1. Slivky dôkladne umyte, zbavte kôstok a nechajte ich na miernom ohni rozvariť.

2. Do horúcej zmesi pridajte cukor, kakao a nalámanú čokoládu. Nechajte krátko povariť, potom všetko rozmixujte tyčovým mixérom.

3. Takto pripravenú zmes odložte na 24 hodín, aby sa chute prepojili.

4. Nátierkou naplňte čisté, vysterilizované poháriky a následne ich sterilizujte približne 15 minút pri 80 °C.

Ako ju využiť v kuchyni

Slivková „nutella“ je univerzálna dobrota. Natriete ju na chlieb, použijete do palaciniek, ochutíte ňou jogurt či kašu, alebo z nej urobíte plnku do koláčov. Skvelo sa hodí aj do vianočného pečiva – napríklad na rýchle špičky či iné malé sladkosti.