Domáce čokoládové dekorácie na torty a zákusky: zvládnete ich bez námahy

Čokoláda dokáže z obyčajného dezertu vytvoriť vizuálny zážitok.

Stačí drobný detail – tenká ozdoba alebo efektný zápich – a torta či zákusok pôsobí dokonale. Navyše, malé čokoládové dekorácie si pripravíte za minimálne náklady. Potrebujete len čokoládu a pár bežných kuchynských pomôcok.

Hoci sa hotové ozdoby predávajú aj v obchodoch, neraz sú poškodené alebo majú nevzhľadný sivastý povrch. Oveľa lepšou voľbou je vyrobiť si vlastné, presne podľa toho, čo plánujete zdobiť – či už ide o tortu, drobné zákusky alebo cupcaky.

Postup výroby krok za krokom

Podobu dekorácií si zvoľte podľa vlastnej fantázie. Môžu byť jednoduché aj hravejšie – všetko závisí od vašej kreativity.

1. Na papier na pečenie si najskôr predkreslite tvary, ktoré chcete vytvoriť. Potom papier otočte tak, aby bola kresba zospodu, a položte ho na podnos.
2. Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu – použiť môžete horkú, mliečnu aj bielu. Tekutú čokoládu prelejte do cukrárskeho vrecka a jeho hornú časť zaistite gumičkou.
3. Odstrihnite malý kúsok rohu vrecka a začnite nanášať čokoládu po obrysoch pripravených tvarov. Tlak na vrecko regulujte jemne – redšia čokoláda vyteká rýchlejšie.
4. Podnos presuňte do chladničky a nechajte dekorácie dôkladne stuhnúť.
5. Po zatvrdnutí ich opatrne oddeľte od podkladu pomocou noža.
6. Kým ich nepoužijete na zdobenie, skladujte ich v chlade, aby si udržali pevnosť.

Tipy pre menej skúsených

Ak nemáte poruke papier na pečenie, poslúži aj silikónová podložka alebo obyčajné mikrotenové vrecko. Nemusíte sa púšťať do komplikovaných vzorov – stačí nakvapkať malé bodky, vytvoriť tenké linky alebo jednoduché motívy ako kruh, srdce či kvietok.

Vlastnoručne pripravené čokoládové ozdoby vám umožnia prispôsobiť dezert presne podľa predstáv. Sú rýchle na prípravu, cenovo dostupné a výsledok pôsobí profesionálne – bez toho, aby ste museli siahať po kupovaných dekoráciách.