Domáce ovocné knedle bez vajíčka? Skvelé cesto z len troch prísad zvládne pripraviť každý

Niektoré chute dokážu okamžite preniesť človeka späť v čase. Ovocné knedle sú práve tým jedlom, ktoré pripomína bezstarostné dni letných prázdnin a vôňu babičkinej kuchyne. Spojenie jemného cesta a sladkého ovocia vytvára kombináciu, ktorú si obľúbia nielen deti, ale aj dospelí.

Existuje viacero typov ciest, ktoré sa na ovocné knedle používajú – od klasického kysnutého, cez tvarohové, až po zemiakové alebo dokonca odpaľované. Každé má svoju špecifickú chuť aj konzistenciu. Pokiaľ ide o ovocie, fantázii sa medze nekladú – obľúbené sú jahody, marhule, slivky, čučoriedky, višne aj maliny.

Najjednoduchšie cesto? Bez kysnutia, bez vajíčka – hotové za chvíľu

Ak hľadáte rýchly spôsob, ako si pripraviť chutné ovocné knedle bez zložitého postupu, siahnite po tomto osvedčenom recepte. Potrebujete len tri základné ingrediencie a trochu ovocia na naplnenie.

Suroviny (na približne 7 knedlí):

• 250 gramov jemného tvarohu

• 100 gramov detskej krupice (môžete nahradiť hrubou múkou)

• štipka soli

• ovocie podľa chuti (napr. jahody, čučoriedky, slivky…)

Ako na to:

1. Tvaroh, krupicu a soľ dôkladne premiešajte, kým nevznikne vláčne, nelepivé cesto. Najlepšie sa s ním pracuje na jemne pomúčenej doske.

2. Z cesta vytvorte valček, ktorý rozkrájajte na sedem rovnakých častí.

3. Každý kúsok rukami sploštite, do stredu vložte kúsok ovocia a starostlivo uzatvorte, aby náplň počas varenia nevytekala.

4. Hotové knedle nechajte aspoň 15 minút odpočívať – cesto za ten čas mierne spevnie.

5. Potom ich vložte do vriacej vody. Po niekoľkých sekundách ich opatrne nadvihnite od dna (napríklad vareškou), aby sa neprilepili. Keď vyplávajú na hladinu, varte ešte dve až tri minúty.

6. Uvarené knedle sceďte a hneď podávajte – posypané cukrom, nastrúhaným tvarohom a zaliate rozpusteným maslom chutia najlepšie.

Tento recept je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín možno vykúzliť dokonalé jedlo, ktoré pohladí nielen žalúdok, ale aj dušu.