Domáce ovocné želé cukríky: Jednoduchá sladkosť, ktorú deti milujú

Deti sladkosti milujú – o tom niet pochýb.

Ak však nechceš, aby do seba denne dostávali hromady cukru a umelých prísad, skús pripraviť sladkú maškrtu priamo doma. Ovocné želé cukríky zvládneš pripraviť rýchlo, s pár ingredienciami a bez výčitiek. Navyše, sú také chutné, že po nich radi siahnu aj dospelí.

Prečo si ich pripraviť doma

Klasickí gumoví medvedíci alebo želé cukríky z obchodu síce vyzerajú lákavo, no často obsahujú viac cukru, ako by si chcel(a) vidieť. Pri domácej výrobe máš všetko pod kontrolou – vieš, koľko cukru pridáš, aký džús použiješ a či cukríky osladíš vôbec. Výroba je navyše skvelá aktivita pre deti – rozvíja ich trpezlivosť a tvorivosť.

Čo budeš potrebovať

Na jednu menšiu dávku domácich želé cukríkov si priprav:

• 90 g ovocnej šťavy alebo 100% džúsu
• 10 g kryštálového cukru (ak nechceš sladké, pokojne vynechaj)
• 9 g práškovej želatíny

Postup krok za krokom

1. Ovocnú šťavu vlej do malého hrnca a prisyp cukor. Následne pridaj želatínu a nechaj ju 20 až 30 minút napučať.
2. Po napučaní zmes jemne zohrej na nízkom plameni, aby sa želatína rozpustila. Neustále miešaj a sleduj teplotu – nesmie prekročiť 60 °C. Ak by sa zmes varila, želatína by stratila schopnosť tuhnúť. Ideálne je použiť vodný kúpeľ, kde máš teplotu lepšie pod kontrolou.
3. Hotovú tekutú zmes nalej do silikónovej formy – napríklad do formičiek na cukríky či pralinky.
4. Formu vlož do chladničky a nechaj cukríky niekoľko hodín stuhnúť.
5. Po vybratí z formy ich ulož do uzatvárateľnej nádoby a uchovávaj v chladničke. Najlepšie chutia čerstvé – teda do dvoch dní od prípravy.

Tip: Ak máš formu s väčšími priehlbinkami (napr. na pralinky), nenapĺňaj ju po okraj. Cukríky budú mať ideálnu veľkosť, ak formu naplníš len do polovice.