Domáce tvarohové taštičky: recept, ktorý nikdy nesklame

Ak hľadáte jednoduchý, ale pritom neodolateľný dezert, tvarohové taštičky sú presne to pravé. Sú nadýchané, krehké a voňajú po citróne i vanilke. Najlepšie chutia ešte teplé, no aj na druhý deň sa rozplývajú na jazyku.

Plnku si môžete prispôsobiť podľa nálady – klasický tvaroh, mak alebo lekvár. A keď ich po upečení posypete sladkým cukrovým obalom so škoricou, len ťažko odoláte tomu, aby ste nezjedli hneď niekoľko kusov

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 300 g polohrubej múky

• štipka soli

• 1 vanilkový cukor

• 250 g jemného tvarohu z vaničky

• 250 g masla alebo Hery

• nastrúhaná kôra z citróna

Na plnku:

• 250 g hrudkovitého tvarohu (kocka)

• cukor podľa chuti

• 100 g kyslej smotany

• 1 vajce

• ½ – 1 lyžica rumu

Na obalenie:

• práškový cukor

• vanilkový cukor

• štipka mletej škorice

Postup krok za krokom

1. Príprava cesta – Do misy nasypte múku, soľ a vanilkový cukor. Pridajte citrónovú kôru, tvaroh a maslo nakrájané na kúsky. Rukami alebo robotom vypracujte mäkké a nelepivé cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte aspoň pol hodiny odpočívať v chladničke.

2. Plnka – V druhej miske zmiešajte tvaroh, cukor, kyslú smotanu, vajce a rum. Všetko vyšľahajte do hladkého krému.

3. Tvarovanie – Vychladené cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na tenký plát a rozkrájajte ho na štvorce (cca 8 × 8 cm). Do stredu každého dajte lyžičku plnky a zlepte protiľahlé rohy tak, aby vznikol tvar taštičky.

4. Pečenie – Naukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 200 °C a pečte približne 12 – 15 minút, kým taštičky nezískajú zlatistú farbu.

5. Dokončenie – Ešte horúce pečivo obalte v zmesi práškového a vanilkového cukru so škoricou.

Tip na záver

Ak máte radi experimenty, skúste časť plnky nahradiť ovocím – napríklad čerstvými malinami alebo kúskami broskýň. Taštičky získajú svieži nádych a stanú sa obľúbenou pochúťkou nielen ku káve, ale aj ako sladká desiata pre deti.

Takto pripravené taštičky vyzerajú i chutia, akoby práve vyšli z babičkinej rúry – jednoduché, voňavé a láskou robené.