Domáci práškový cukor bez námahy

Pri pečení sladkostí sa len málokto zaobíde bez práškového cukru. Jeho jemná konzistencia zaručí, že sa rýchlo rozpustí a neostanú žiadne kryštáliky. Hodí sa nielen do cesta či krému, ale aj na dochutenie a dekorovanie hotových dezertov.

Kúpený cukor v prášku často obsahuje pridaný škrob, aby nehrudkovatel. Ten však doma vôbec nepotrebujeme – stačí si ho namixovať vždy čerstvý. Výsledok je hotový za pár minút a máte istotu, že používate len čistý cukor.

Ako na to krok za krokom

Na prípravu budete potrebovať silnejší mixér alebo prístroj na smoothie.

• Do nádoby nasypte obyčajný kryštálový cukor – či už klasický biely alebo trstinový tmavší variant.

• Mixujte na plný výkon, kým sa kryštáliky úplne nerozdrvia. Spoznáte to podľa toho, že cukor začne tvoriť jemný práškový oblak.

• Ak chcete extra jemný výsledok, nasleduje preosievanie cez husté sitko.

Využitie domáceho práškového cukru

Takto pripravený cukor má široké použitie – osladíte ním piškótové cesto, maslový krém či šľahačku. Skvelo sa hodí aj na posypanie vianočného pečiva alebo palaciniek. A ak radi experimentujete, môžete ním doladiť dokonca aj niektoré slané jedlá, kde jemná sladkosť zvýrazní chuť ostatných ingrediencií.