Fantastický ovocný koláč z panvice: Hotový skôr, než si stihnete uvariť kávu

Zazvoní zvonček, nečakaná návšteva je za dverami a vy by ste ju radi ponúkli niečím sladkým – no času je minimum. Práve v takých chvíľach príde vhod jednoduchý a pritom efektný recept, ktorý zvládnete doslova za pár minút. Ovocný koláč pripravený priamo na panvici je dôkazom, že chutný domáci dezert nemusí znamenať zapnutú rúru ani dlhé čakanie.

Bežne sme zvyknutí piecť koláče v rúre, čo si vyžaduje nielen viac času, ale aj energie. Tento recept ide úplne opačnou cestou. Stačí obyčajná panvica, niekoľko základných surovín a chuť pustiť sa do niečoho rýchleho. Výsledkom je jemný, voňavý koláč, ktorý sa hodí nielen ako pohostenie pre hostí, ale pokojne aj ako sladké raňajky či rýchla desiata.

Začíname prípravou cesta

Do väčšej misky rozklepnite 1 čerstvé vajce, pridajte 50 g kryštálového cukru a 1 balíček vanilkového cukru. Zmes dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, až kým nebude hladká a mierne tekutá.

Následne do nej vlejte 60 ml rastlinného oleja a 100 ml mlieka. Opäť dobre premiešajte – ideálne v dvoch krokoch, aby sa všetky suroviny krásne spojili.

Potom pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a postupne zapracujte 160 g preosiatej hladkej alebo polohrubej múky. Po každom pridaní múky zmes starostlivo premiešajte. Vďaka tomuto postupu získate jemné, hladké cesto bez hrudiek, s ktorým sa bude veľmi dobre pracovať.

Tip: Ak máte radi tmavšie koláče, pokojne do cesta pridajte trochu kakaa alebo nasekané kúsky čokolády. Chuť bude ešte výraznejšia.

Prichádzajú na rad mandarínky

Pripravte si 4 až 6 mandarínok. Ošúpte ich tak, aby zostali vcelku a nerozpadli sa na jednotlivé mesiačiky. Každú mandarínku potom prekrojte na polovicu.

Na panvici rozpusťte kúsok masla a prisypte 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru. Keď sa cukor začne rozpúšťať, poukladajte doň mandarínky rezanou stranou nadol. Na miernom ohni ich opekajte približne 2 minúty. Ovocie pustí šťavu, ktorá sa spojí s maslom a cukrom a vytvorí nádherne voňavý základ budúceho koláča.

Finále, ktoré zvládne každý

Na opečené mandarínky opatrne vylejte pripravené cesto a pomocou stierky ho rovnomerne rozotrite po celej panvici. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom stupni nechajte koláč pomaly piecť. Počas prípravy je dobré koláč jemne skontrolovať a podľa potreby otočiť, aby sa prepiekol rovnomerne z oboch strán.

Keď je cesto hotové, panvicu odstavte a nechajte koláč krátko vychladnúť. Potom už len stačí panvicu prikryť tanierom alebo doskou a koláč opatrne preklopiť. A servírovanie sa môže začať.

Tipy na dokonalý záver

Tento koláč chutí najlepšie ešte mierne teplý – vtedy je jeho aróma aj chuť najsilnejšia. Ak si ho chcete ešte viac vyšperkovať, pokojne ho polejte vanilkovou omáčkou, horúcou čokoládou alebo slaným karamelom.

Mandarínky navyše nie sú jedinou možnosťou. Recept funguje prakticky s akýmkoľvek ovocím, ktoré máte práve doma. Skvele sa hodia jablká, hrušky, ananás, ale aj banány. Vždy tak môžete vytvoriť trochu inú chuťovú variáciu, bez zložitého vymýšľania.

Rýchle, jednoduché a prekvapivo chutné riešenie, ktoré vás zachráni v nejednej situácii – presne taký je ovocný koláč z panvice.