Fit jedlá z kuracieho mletého mäsa: ľahké, chutné a rýchle

Mleté mäso si väčšina ľudí spája skôr s ťažšími jedlami – mastné fašírky, hutné omáčky či vyprážané karbonátky. Ak však siahnete po kuracom mletom mäse, otvorí sa vám úplne iný svet možností. Je jemné, má nízky obsah tuku a pritom sa dá skvele dochutiť bylinkami aj koreninami. Vďaka tomu je ideálnym základom pre modernú a zdravšiu kuchyňu.

Prečo zaradiť kuracie mleté mäso do jedálnička?

• Má všestranné využitie – hodí sa do teplých jedál, studených šalátov, plniek či zapekaných pokrmov.

• Pripravíte ho bez zbytočného tuku – či už ho pečiete v rúre alebo dusíte, výsledok je ľahký a výživný.

• Rýchlosť a jednoduchosť – recepty bývajú nenáročné, takže ušetríte čas aj energiu.

Kuracie mleté mäso tak ocenia ľudia, ktorí chcú schudnúť, no zároveň si nechcú odopierať chutné jedlo, aj tí, ktorí si len radi spestria jedálny lístok.

Tip 1: Kuracie placky so zeleninou

Placky z mletého mäsa sú klasika, ale v ľahšej verzii môžu byť skvelým obedom aj večerou.

• Do misy vložte kuracie prsia pomleté najemno.

• Pridajte strúhanú cuketu (postará sa o šťavnatosť), nasekanú červenú papriku, pretlačený cesnak, jedno vajce a hrsť ovsených vločiek.

• Zmes dochuťte soľou, čiernym korením a bylinkami – tymián, bazalka alebo štipka chilli dodajú sviežosť.

Vytvarujte menšie placky a upečte ich na papieri na pečenie v rúre alebo na panvici s nepriľnavým povrchom. Výborne chutia s batátmi, ľahkou kašou či čerstvým šalátom.

Tip 2: Kuracia miska na ázijský spôsob

Ak hľadáte rýchlu inšpiráciu, skúste „bowl“ plnú chutí.

• Na panvici opečte mäso s nadrobno nasekanou cibuľou.

• Pridajte nastrúhanú mrkvu a hrášok.

• Dochutíte sójovou omáčkou, kúsok čerstvého zázvoru a troškou cesnaku.

Podávajte s ryžou guľatou Mánya natural, quinoou alebo pohánkou. Vznikne tak ľahké jedlo, ktoré zasýti a dá sa pripraviť aj vopred do krabičiek.

Tip 3: Wrapy a tortilly

Mleté mäso sa hodí aj do rýchlych jedál „do ruky“.

• Základná zmes: mleté mäso, paradajkové pyré, bylinky.

• Zabaľte do celozrnnej tortilly spolu s listovým šalátom a jogurtovým dressingom.

Je to ideálne riešenie na cestu, do práce či na ľahkú večeru.

Tip 4: Kuracie guľky so zeleninovým pyré

Pre skutočne ľahkú večeru skúste mini guľky:

• Do mäsa vmiešajte trocha nastrúhanej mrkvy, osoľte, okoreňte.

• Vytvarujte malé guľôčky a upečte v rúre.

• Ako prílohu pripravte pyré z brokolice, karfiolu alebo hrášku.

Jedlo je bohaté na bielkoviny, vlákninu a nezaťaží trávenie.

Záver

Kuracie mleté mäso je surovina, ktorá si zaslúži viac pozornosti. Umožňuje variť chutne, zdravo a bez zdĺhavých postupov. Či už si pripravíte placky, ľahkú misku, tortillu alebo guľky, vždy získate jedlo, ktoré podporí zdravý životný štýl a zároveň bude chutiť celej rodine.