Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
You are using an outdated browser, you may experiece issues. Please upgrade your browser to improve your experience.

Holandská omáčka: Nadýchaná klasika, ktorú zvládnete za pár minút

Holandská omáčka: Nadýchaná klasika, ktorú zvládnete za pár minút
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Holandská omáčka: Nadýchaná klasika, ktorú zvládnete za pár minút Foto: depositphotos.com
reklama:

Aj keď názov evokuje Holandsko, táto jemná a maslová omáčka má svoje korene vo francúzskej gastronómii. Vynikajúco sa hodí k morským plodom, rybám, ale aj ku kuraciemu mäsu či jarnej zelenine. Ak ste si mysleli, že jej príprava je výsadou šéfkuchárov, poteší vás, že si ju dokážete pripraviť aj doma – a nepotrebujete na to viac než pár minút a základné ingrediencie.

Rýchly a jednoduchý recept na holandskú omáčku

Na dve porcie tejto lahôdky si pripravte:

  • 1 žĺtok

  • 70 gramov masla

  • soľ podľa chuti

  • čerstvo mleté čierne korenie

  • niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Ako na to:

  1. Maslo rozpustite a nechajte krátko prebublať, aby sa poriadne prehrialo.

  2. Oddelený žĺtok vložte do misky a začnite šľahať – ručne alebo mixérom.

  3. Počas šľahania pomaly, tenkým prúdom, prilievajte horúce maslo. Omáčka začne získavať krémovú konzistenciu.

  4. Dochutiť ju môžete soľou, korením a trochou citrónovej šťavy pre jemnú kyselkavosť.

  5. Ak sa vám zdá výsledok príliš hustý, stačí pridať trošku horúcej vody alebo smotany a jemne premiešať.

Kam sa holandská omáčka hodí najviac?

Táto elegantná omáčka dodá šmrnc najmä jarnej zelenine – napríklad sparenej špargle alebo brokolici. Je však skvelou voľbou aj k ľahkým mäsám, grilovanej rybe alebo ako súčasť raňajkového hitu – vajec Benedikt.

reklama:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Súvisiace témy:

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.