Hrnčekový perník, ktorý sa vždy podarí: mäkký, voňavý a hotový za chvíľu

Ak existuje koláč, ktorý v sebe spája jednoduchosť, rýchlu prípravu a chuť, ktorú má rád takmer každý, je to práve perník.

Voňavý dezert plný kakaa a perníkového korenia chutí výborne samotný, no ešte lepší je v kombinácii s pohárom mlieka alebo horúcim kakaom. Skvele poslúži ako sladká bodka po obede, ale pokojne aj ako netradičné víkendové raňajky.

Perník patrí medzi tie múčniky, ktoré zvládne upiecť aj ten, kto s pečením ešte len začína. Stačí správny pomer surovín a výsledok sa dostaví takmer bez námahy. Hrnčeková verzia je navyše ešte praktickejšia – nepotrebujete váhu, všetko jednoducho odmeriate pomocou hrnčeka. Práve preto ide o ideálne riešenie v situácii, keď sa nečakane ohlási návšteva a vy chcete rýchlo ponúknuť niečo domáce a chutné.

Overený postup na nadýchaný perník

Čo budete potrebovať (plech 35 × 25 cm):

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 vajce
• 1 balíček kypriaceho prášku do perníka
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice kakaa
• nasekané orechy (nemusia byť)

Na dokončenie:

• čokoládová poleva
• marmeláda
• kokos na posypanie

Na prípravu plechu:

• tuk
• hrubá múka

Postup prípravy:

1. Najskôr si pripravte plech – potrite ho tukom a vysypte hrubou múkou.
   Tip: Ak chcete ušetriť čas, môžete namiesto toho použiť papier na pečenie.
2. Do väčšej misy vsypte všetky suché suroviny: múku, cukor, vanilkový cukor, kakao a kypriaci prášok do perníka. Dobre premiešajte, aby sa spojili.Tip: Ak nemáte po ruke kypriaci prášok do perníka, môžete použiť klasický, no pre typickú chuť a arómu je vhodné pridať perníkové korenie.
3. K suchej zmesi prilejte mlieko a olej, pridajte vajce a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.Tip: Výborným spestrením sú nasekané vlašské orechy alebo kúsky čokolády, ktoré môžete do cesta vmiešať.
4. Hotové cesto rovnomerne rozotrite stierkou na pripravený plech a povrch zarovnajte.
5. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 20 minút. Každá rúra pečie inak, preto ku koncu radšej skontrolujte prepečenosť pomocou špajdle.
6. Po upečení perník potrite marmeládou, prelejte rozpustenou čokoládou a posypte kokosom. Po vychladnutí je pripravený na podávanie.

Tento hrnčekový perník je dôkazom, že aj z pár bežných surovín sa dá pripraviť dezert, ktorý chutí výborne, vyzerá lákavo a nezaberie veľa času. Ideálny recept na dni, keď chcete piecť rýchlo, bez stresu a s istým výsledkom.