Ideálne polievky pre ženy po päťdesiatke existujú: podporujú chudnutie a dodajú telu vitamíny

Ak máte viac než 50 rokov, určite ste si všimli, že telo postupne reaguje na stravu inak než v mladšom veku. Metabolizmus sa spomaľuje, trávenie môže byť citlivejšie a organizmu často stačí menšie množstvo jedla. To však neznamená, že by ste sa mali ochudobňovať – práve naopak. Strava by mala byť kvalitná, výživná a ľahko stráviteľná. Presne tieto požiadavky spĺňajú polievky, ktoré môžu byť ideálnou súčasťou jedálnička žien po päťdesiatke, najmä ak je cieľom udržať si váhu alebo jemne schudnúť.

Zmeny hormónov nemusia znamenať priberanie

Obdobie okolo päťdesiatky je pre ženy prirodzene spojené s hormonálnymi zmenami. Tie sa často odrazia aj na postave, najmä v oblasti brucha. Nejde však o nič, čo by sa nedalo ovplyvniť rozumnou životosprávou. Ak chcete podporiť zdravú váhu a zároveň dodať telu potrebné živiny, pravidelná konzumácia ľahkých domácich polievok môže byť veľmi účinným riešením. Zasýtia, nezaťažia trávenie a zároveň telu dodajú vitamíny, minerály aj vlákninu.

„Tukožrutské“ polievky ako pomocník, nie zázrak

Diétne polievky, ľudovo prezývané aj „tukožrutské“, sú obľúbené najmä pre svoju nízku kalorickú hodnotu. Zvyčajne obsahujú veľké množstvo zeleniny, minimum tuku a sú ľahko stráviteľné. Treba si však uvedomiť, že samy o sebe zázraky neurobia. Úbytok hmotnosti vždy závisí od celkového životného štýlu, teda od vyváženej stravy, pravidelného pohybu a dostatočného oddychu. Polievky však môžu byť výborným pomocníkom na tejto ceste.

Vyhnite sa instantným polievkam

Ak chcete pre svoje zdravie urobiť maximum, zabudnite na instantné polievky. Obsahujú veľké množstvo soli, nezdravých tukov, dochucovadiel a konzervantov. Z nutričného hľadiska telu neprinesú takmer nič hodnotné, skôr ho zbytočne zaťažia. Oveľa lepšou voľbou sú domáce polievky, pri ktorých presne viete, aké suroviny používate.

Ideálna polievka by mala obsahovať:

• dostatok zeleniny,
• kvalitný zdroj bielkovín,
• minimum tuku a žiadne zbytočné zahusťovanie.

Bonusom je, že v chladnejších mesiacoch vás príjemne zahrejú a podporia imunitu.

Polievka ako plnohodnotné hlavné jedlo

Správne zostavená polievka dokáže bez problémov nahradiť hlavné jedlo. Základom je zelenina, ktorá dodá telu vitamíny, minerály a vlákninu. Bielkoviny môžete doplniť napríklad:

• kuracím alebo morčacím mäsom,
• chudým hovädzím mäsom,
• rybami alebo krevetami,
• tofu alebo vajcami.

Jedna porcia by mala obsahovať približne 100 gramov bielkovinovej zložky. Ak chcete, aby bola polievka sýtejšia, môžete pridať menšie množstvo strukovín, zemiakov, ryže guľatej Mánya, cestovín alebo pohánky.

Ktoré druhy polievok sú najvhodnejšie?

Vývary

Silné vývary patria medzi najlepšie voľby. Majú nízku energetickú hodnotu, sú ľahko stráviteľné a priaznivo pôsobia na tráviaci systém. Ideálne sú zeleninové vývary, no ani mäsové netreba vylučovať. Obsahujú síce o niečo viac tuku, no v primeranom množstve sú pre telo prospešné. Praktickým tipom je nechať vývar po uvarení vychladnúť a stuhnutý tuk z povrchu jednoducho odstrániť.

Nezahustené zeleninové polievky

Tieto polievky majú nízku kalorickú hodnotu, no vysokú výživovú kvalitu. Dôležité je nepoužívať múku ani smotanu. Skvelo sa hodia napríklad:

• minestrone,
• paradajková polievka,
• špenátová polievka,
• brokolicová polievka,
• cuketová polievka.

Nemusíte sa obávať ani straty vitamínov pri varení. Väčšina z nich v zelenine zostáva, rovnako ako minerály a vláknina. Dôležité je zeleninu neprevariť, ale pripraviť ju „na skus“, aby si zachovala čo najviac živín.

Správne zvolené polievky môžu byť po päťdesiatke výborným základom zdravého jedálnička. Sú jednoduché na prípravu, variabilné a pri pravidelnej konzumácii dokážu podporiť nielen chudnutie, ale aj celkovú vitalitu organizmu.