Jablčné knedličky len z dvoch surovín: rýchla dobrota, ktorá prekvapí

Máte doma košík jabĺk a neviete, čo s nimi skôr?

Ak máte chuť na niečo sladké, teplé a nenáročné, tieto jablčné knedličky sú ideálna voľba. Príprava nezaberie veľa času a výsledkom sú ľahučké kúsky, ktoré chutia skvelo aj bez komplikovaných prísad.

Jablká – ovocie, ktoré nikdy nesklame

Jablká sú stálicou našich záhrad aj kuchýň. Každý rok ich býva dostatok a ich využitie je prakticky neobmedzené. Zavarujú sa, sušia, lisujú na šťavu a sú základom množstva koláčov. No nie každý vie, že môžu dokonale nahradiť časť cesta aj pri sladkých knedliach. A nielen ako náplň – tentokrát sú súčasťou samotného základu.

Prekvapivo jednoduché a veľmi jemné

Možno tomu nebudete veriť, ale na tieto knedličky vám vystačia presne dve veci: jablká a hrubá múka.

Budete potrebovať:

• 500 g nahrubo nastrúhaných jabĺk
• 130 g hrubej múky

Ako postupovať:

1. Nastrúhané jablká premiešajte s múkou a misku vložte asi na hodinu do chladničky. Múka počas odpočinku navlhne a naberie jablkovú šťavu, takže sa obe suroviny prirodzene spoja. Husté cesto však nečakajte – tak to má byť.
2. Do zmesi nič nepridávajte, aj keď vás to bude lákať.
3. Postavte na sporák hrniec s vodou.
4. Z odležanej hmoty formujte malé guľky, obalujte ich v hrubej múke a vkladajte priamo do vriacej vody.
5. Varenie trvá približne 5 minút.
6. Po dovarení ich vyberte dierovanou naberačkou.

Podávanie, ktoré zvládne každý

Hotové knedličky stačí posypať škoricou a trochou cukru. Výborne chutia aj s maslom, nastrúhaným perníkom alebo s klasickou opečenou strúhankou.
Tí, ktorí cukor nemôžu, si ich pokojne môžu dopriať aj bez sladidiel – jablká urobia svoje.

Užitočný tip

Z uvedeného množstva pripravíte približne 20 menších knedličiek, veľkých asi ako pingpongová loptička.
Ak ich podávate ako hlavné jedlo, zasýtia dvoch ľudí, a ako dezert postačia štyrom.

A čo je na tom najlepšie? Cesto si môžete pripraviť pokojne aj večer, nechať v chladničke a na ďalší deň len rýchlo uvariť. Za desať minút máte na stole sladkú dobrotu, ktorú si obľúbia aj tí, ktorí bežne knedle nemusia.