Jablčné šupky nevyhadzujte: prekvapia obsahom živín aj možnosťami využitia

Jablko je ovocie, ktoré sa hodí takmer na všetko – od rýchlej desiaty až po sladké či slané recepty. Chutí čerstvé, pečené, dusené, vo forme pyré, džemu či muštu, ale rovnako dobre si rozumie aj s mäsom. Niet divu, že ho nájdeme v koláčoch, závinoch či dokonca v kačacích plnkách..

Pri varení sa však často stane, že siahneme po škrabke a šupky skončia v koši. A pritom práve v nich sa ukrýva poriadna dávka vitamínov, minerálov a vlákniny. Bola by škoda pripraviť sa o túto zásobu živín – najmä keď existuje množstvo jednoduchých spôsobov, ako ich zmysluplne využiť.

Nápady, čo spraviť s jablčnými šupkami

• Domáci čaj plný vôní
  Šupky zo štyroch jabĺk dajte do hrnca so štyrmi šálkami vody. Pridajte tri kolieska citróna, kúsok škorice, klinčeky a badyán. Pár minút povarte, nechajte odstáť a precedené nalejte do šálok.

• Chrumkavé sušené kúsky
  V sušičke alebo rúre pripravíte z jablčných šupiek zdravé „čipsy“. Dajú sa jesť samotné alebo pridať do horúceho čaju pre výraznejšiu chuť.

• Prírodné sladidlo
  Dobre usušené šupky môžete rozomlieť na jemný prášok a používať ako sladký doplnok do raňajkových kaší či jogurtov.

• Voňavé krekry
  Šupky obalte v škoricovom cukre, rozložte na plech a upečte dozlata. Výsledkom je sladká a chrumkavá dobrota, ktorú si obľúbia aj deti.

• Smoothie s extra chuťou
  Ak pripravujete ovocný nápoj, pridajte k zvyšku ovocia aj čerstvé šupky. Nápoj bude prirodzene sladší a získa viac vlákniny.

• Základ na ocot
  Spolu s jablčnými jadierkami poslúžia šupky ako ideálny základ na domácu výrobu jablčného octu.

Takto sa z obyčajných zvyškov môže stať cenná surovina, ktorá podporí zdravie aj chuť vašich jedál.