Krehké cesto s vanilkou a s medom

Krehké cesto

sa pripravuje rýchlo a ľahko.

Dobre sa s ním pracuje a v porovnaní s inými druhmi cesta, koláčiky z neho zostávajú čerstvé a chrumkavé po dlhú dobu.

Pečivo z krehkého cesta má jemnú štruktúru kvôli veľkému množstvu tuku v jeho zložení. Táto verzia krehkého cesta je pripravená s pridaním medu.Vanilka dáva cestu výbornú chuť. Sladké cesto s medovou vôňou a chuťou vanilky naznačuje, že ho plníme so sladkou plnkou.

Suroviny

• 320 g hladkej múky

• 150 g masla

• 60 g práškového cukru

• 1,5 lyžice medu

• 3 vaječné žĺtky

• 1 – 2 lyžice studenej vody podľa potreby.

• 1/2 vanilkového struku

1. Krok

Múku si dáme do misky, pridáme k nej práškový cukor a na kocky nakrájané maslo..Rozdrobíme..

2. Krok

K cestu pridáme vaječné žĺtky a vyškrabkaný vanilkový struk.Miesime cesto ku ktorému pridáme aj med.Ak sa vám zdá cesto ešte suché pridajte podľa potreby studenú vodu..najskôr jednu lyžicu a ak je treba pridajte aj druhú.

3. Krok

Cesto potom zmieste do gule a dajte do potravinárskej fólie a šup s ním do chladničky alebo do mrazničky na pár minút.

4. Krok

Potom cesto na pracovnej doske vyvaľkajte , najlepšie na 5 mm a valčekom preneste na plech alebo do formy na koláče.Potom môžete koláč naplniť plnkou podľa chuti a upečieme..Ak je náplň šťavnatá odporúčam cesto predpiecť aby nezostal vlhký..Aspoň na 15 minút, a až potom pridať plnku…