Krupicový koláč: Rýchly a nepečený dezert s jemnou chuťou krupicovej kaše

Máte radi krupicovú kašu a občas na ňu dostanete chuť aj v dospelosti? Nezostávajte len pri miske, ale vytvorte si z nej originálny dezert v podobe nepečeného koláča, ktorý vás nadchne svojou jednoduchosťou. Tento koláč spája tradičné detské chute s trochu iným twistom, ktorý poteší aj dospelých pri káve či čaji.

Krupicová kaša – návrat k detstvu

Krupicová kaša je symbolom detstva. Mnoho z nás si ju pamätá ako jeden z najobľúbenejších jedál, ktorý sme si s radosťou dávali na raňajky, obed či večeru. A niet sa čo čudovať, aj dnes si ju s radosťou pripravíme – je to jednoduchý, no zároveň veľmi uspokojivý pokrm, ktorý nás zahreje a dodá energiu. K tomu, ak ju ešte poliate maslom a posypete grankom alebo škoricovým cukrom, vznikne skutočná pochúťka.

Kaša v podobe koláča

Krupicová kaša nemusí byť len súčasťou raňajok či večere. Môžete ju premeniť na lahodný koláč, ktorý sa hodí aj na rôzne oslavy alebo len tak na deň, keď máte chuť na niečo sladké. Stačí pár surovín a jednoduchý postup, a výsledok bude skutočne pôsobivý.

Tento dezert pripravíte veľmi rýchlo, dokonca aj zo zvyškov kaše, ak sa vám ich náhodou podarí uvariť viac, než ste plánovali. Ale ak budete pripravovať novú kašu, určite si dajte záležať na jej hustote – do koláča sa hodí, keď je krupicová kaša hustejšia.

Tipy na perfektnú krupicovú kašu

Samotný koláč spočíva v kombinácii krupicovej kaše a sušienok, ktoré tvoria základ. Príprava je veľmi jednoduchá, pretože žiadne pečenie nie je potrebné. Stačí len uvariť kašu a náplň je hotová. Keďže kaša je v tomto koláči kľúčová, určite si dajte záležať na jej príprave.

Ak chcete, aby bola kaša naozaj hladká a bez hrudiek, namočte krupicu do mlieka asi hodinu pred varením. Pre lepšiu chuť zvoľte plnotučné mlieko, ktoré dodá kaši bohatšiu chuť. Pomery sú nasledovné: na 1 liter mlieka použite približne 120 ml detskej krupice (čo je zhruba 80 g). Ak chcete kašu hustejšiu, pridajte 1-2 lyžice navyše.

Koláč s nádychom detských chutí

Krupicová kaša sa zvyčajne dochucuje škoricou, ale pokojne môžete experimentovať a pridať aj iné koreniny, ako je kardamóm, vanilka alebo aníz. Pri varení je dôležité kašu neustále miešať, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek – ideálne je použiť metličku. A ako teda z tejto chutnej kaše vytvoriť skvelý krupicový koláč? Je to jednoduchšie, než si myslíte.

Ingrediencie:

• 1 balenie kakaových sušienok (napr. BeBe)
• 1 liter plnotučného mlieka
• 10 lyžíc detskej krupice
• Štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• Práškový cukor podľa chuti
• Škorica alebo iné korenie podľa chuti

Na polevu:

• 120 g kvalitnej horkej čokolády
• 100 ml smotany na šľahanie
• Mandle na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Namočte krupicu do polovice mlieka a nechajte ju asi hodinu nabobtnať. Ak máte čas, nechajte ju aj cez noc v chladničke. Potom pridajte zvyšok mlieka, soľ, cukor a za neustáleho miešania varte, až kým kaša nebude dostatočne hustá.
2. Formu vysteľte papierom na pečenie a naskladajte do nej sušienky vedľa seba. Na ne nalejte teplú kašu, rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu a nechajte vychladnúť v chladničke, kde sa všetko krásne stuhne.
3. Počas chladenia pripravte polevu. Smotanu zohrejte v malom kastróle a vložte do nej nalámanú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Hotovú polevu rovnomerne nalievajte na koláč, ozdobte mandľami a nechajte ešte chvíľu stuhnúť.
4. Nakrájajte na porcie a podávajte. Tento koláč je vynikajúci nielen ako dezert, ale aj ako sladká pochúťka na rôzne príležitosti.

Tento krupicový koláč je jednoduchý, rýchly a dokonale spája detské spomienky s moderným prístupom k príprave sladkostí.