Lacná potravina, ktorú väčšina ľudí prehliada. Pritom prospieva tráveniu aj postave

Na prvý pohľad obyčajný výrobok v nenápadnom obale, ktorý v obchode často skončí bez povšimnutia.

Ovsené vločky však patria medzi potraviny, ktoré dokážu telu ponúknuť oveľa viac, než by sa mohlo zdať. Sú cenovo dostupné, ľahko použiteľné a majú prekvapivo široké využitie v kuchyni aj pre zdravie.

Jednoduché, dostupné a účinné

Ovsené vločky kúpite prakticky všade a často za veľmi nízku cenu. Práve vďaka tomu ich mnohí považujú za obyčajnú surovinu bez väčšej hodnoty. Opak je však pravdou. V porovnaní s rôznymi drahými výživovými doplnkami ide o prirodzený zdroj látok, ktoré majú výrazný vplyv na fungovanie organizmu.

Najčastejšie sa používajú do kaší alebo domácich müsli, no uplatnenie si nájdu aj pri pečení, varení polievok či príprave slaných jedál. Ich chuť je jemná a ľahko sa prispôsobí sladkým aj slaným kombináciám.

Trávenie ako základ celkového zdravia

Jedným z hlavných dôvodov, prečo zaradiť ovsené vločky do jedálnička, je ich zloženie. Obsahujú komplexné sacharidy, ktoré dodávajú energiu postupne a pomáhajú predchádzať náhlym výkyvom. Kľúčovú úlohu však zohráva rozpustná vláknina beta-glukán.

Po kontakte s tekutinou v žalúdku vytvára hustejšiu konzistenciu, vďaka ktorej sa potrava trávi pomalšie. Tento proces:

• podporuje pravidelnú činnosť čriev,

• pomáha viazať nežiaduce látky a cholesterol,

• prispieva k vyrovnanej hladine cukru v krvi.

Keďže zdravé črevá ovplyvňujú aj imunitu, pravidelná konzumácia vločiek má pozitívny vplyv na celkovú odolnosť organizmu, pocit energie a lepšie využitie prijatých živín.

Pomoc pri chudnutí bez hladovania

Ovsené vločky sú veľmi sýte, a práve preto sa osvedčili ako súčasť jedálnička pri chudnutí. Stačí malé množstvo, ktoré zasýti na dlhší čas a pomáha obmedziť zbytočné maškrtenie.

Jednoduchým riešením je pridať ich do jogurtu alebo si večer pripraviť kašu, ktorá do rána zmäkne. Zmiešanie s vodou či mliekom a kvapkou medu vytvorí rýchle a vyvážené raňajky bez zbytočného cukru.

Okrem toho obsahujú rastlinné bielkoviny, malé množstvo kvalitných tukov, vitamíny skupiny B, minerálne látky ako draslík, horčík, železo a zinok a tiež antioxidanty.

Kombinácie, ktoré fungujú

Pri snahe o úpravu hmotnosti sa oplatí vločky dopĺňať bielkovinami. Takáto kombinácia ešte viac predĺži pocit sýtosti. Príklady z praxe:

• tvaroh s vločkami, orechmi a škoricou ako rýchla desiata,

• biely jogurt doplnený chia semienkami a malým množstvom vločiek, ktorý stačí nechať odstáť do rána,

• zeleninová polievka s kuracím mäsom, kde vločky nahradia klasické zahustenie múkou.

Vločky aj ako základ domáceho chleba

Ovsené vločky sa dajú využiť aj pri pečení. Domáci chlieb z tejto suroviny je jednoduchý na prípravu a zároveň výživný.

Budete potrebovať: ovsené vločky, vodu, vajcia, nízkotučný tvaroh, soľ, sušený cesnak, prášok do pečiva a trochu masla so strúhankou na formu.

Postup je jednoduchý: vločky sa najskôr nechajú nasiaknuť vodou, následne sa zmiešajú so žĺtkami, tvarohom a koreninami. Do zmesi sa opatrne zapracuje sneh z bielkov, cesto sa vloží do pripravenej formy a pečie sa približne hodinu pri teplote 180 °C.

Ovsené vločky sú dôkazom, že aj obyčajná potravina môže mať výrazný vplyv na trávenie, energiu aj kontrolu hmotnosti. Stačí im dať priestor v každodennej strave.