Lacné večere z troch surovín: Rýchle recepty na celý týždeň, ktoré nezaťažia peňaženku

Nie vždy máme čas ani chuť stáť dlhé hodiny pri sporáku a vymýšľať komplikované recepty. Navyše, v dnešnej dobe je šetrenie peňazí pri varení stále aktuálnejšou témou. Našťastie, chutná večera nemusí byť ani drahá, ani zložitá. Stačia tri základné suroviny a za pár minút môžete mať na stole teplé a sýte jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Možno budete prekvapení, koľko klasických receptov sa dá pripraviť úplne jednoducho a bez dlhého zoznamu ingrediencií.

Zemiaky – základ, ktorý nikdy nesklame

Ak existuje potravina, ktorá sa dá pripraviť na stovky spôsobov, sú to jednoznačne zemiaky. Nemusíte byť šéfkuchár, aby ste ich dokázali premeniť na chutnú a lacnú večeru. Skvelou voľbou sú napríklad americké zemiaky zapečené s maslom a cesnakom, pečené zemiaky so smotanovým dipom alebo nové zemiaky posypané pažítkou a podávané s tvarohom.

Rýchlou klasikou je aj zemiakový šalát z troch ingrediencií – uvarených zemiakov, jarnej cibuľky a majonézy. Stačí pridať štipku soli, korenia a ak máte po ruke čerstvé bylinky, výsledok bude ešte lepší. Nezabudnite ani na jednoduché „zemiaky na lúpačku“ s kúskom masla a pohárom kefíru, ktoré mnohým pripomenú detstvo.

Cestoviny – rýchlosť a variabilita v jednom

Cestoviny patria k jedlám, ktoré nikdy nesklamú. Ak máte doma kvalitné, napríklad aj plnené tortellini, stačí ich uvariť, pokvapkať olivovým olejom a posypať syrom. Parmezán, pecorino či jemná mozzarella – výber je na vás. Menej je niekedy viac, takže sýr nastrúhajte najemno a nechajte ho len jemne rozvoňať celé jedlo.

Chcete obmenu? Skúste cestoviny zo špenátového alebo paradajkového cesta, ktoré dodajú pokrmu nielen farbu, ale aj inú chuťovú dimenziu. A dochutiť ich môžete len čerstvo namletým korením.

Polievky – lacné, sýte a zdravé

Polievka nemusí byť iba predjedlo. Hustá zeleninová či strukovinová polievka dokáže zasýtiť rovnako dobre ako hlavný chod. Strukoviny sú plné bielkovín a vlákniny, preto sú výživovo hodnotné a zároveň lacné. Základ je pritom vždy rovnaký – cibuľa, vývar a vybraná zelenina alebo strukovina. Ak časť polievky rozmixujete, nebude potrebné ju zahusťovať múkou. A aby jedlo pôsobilo sviežo a voňavo, určite pridajte bylinky alebo obľúbené korenie. Mrkvovo-tekvicová polievka je napríklad rýchla, chutná a zahreje počas chladnejších dní.

Tortilla – rýchla večera, ktorá nikdy neomrzí

Ak máte doma tortilly, hlad zaženiete behom pár minút. Do tenkej placky môžete zabaliť čokoľvek, čo sa nájde v chladničke – kúsky kuracieho mäsa, rezne, karbanátky, šunku či syr. Vynikajúco chutí aj tortilla plnená omeletou, tuniakovou alebo vajíčkovou pomazánkou. Na ich prípravu stačí len tuniak alebo vajcia, trocha majonézy a štipka soli a korenia. Získate tak chutný a sýty wrap, ktorý ocenia aj deti.

Zapečený chlieb alebo žemle – jednoduché a chrumkavé riešenie

Ak vlastníte sendvičovač alebo kontaktný gril, máte vyhraté. Zapečené toasty či talianske panini s roztopeným syrom sú hotové do pár minút a vždy chutia skvelo. Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu chuť a chrumkavejšiu kôrku, potrite chlieb pred zapekaním olivovým olejom alebo roztopeným maslom. Skúsiť môžete aj ciabattu alebo inú pečivo s pevnejšou kôrkou, ktoré bude po zapekaní ešte chutnejšie.

Palacinky – sladké aj slané podľa nálady

Palacinky sú ďalším jedlom, ktoré nikdy nesklame. Ich príprava je jednoduchá, hoci pri väčšej rodine chvíľu trvá, kým ich všetky upečiete. Výhodou je ich univerzálnosť – naslano ich môžete naplniť špenátom a syrom, nasladko zase ovocím, džemom alebo tvarohom. Z troch základných ingrediencií – múky, mlieka a vajíčka – pripravíte univerzálne cesto, ktoré môžete doladiť podľa chuti.

Záver

Ak si myslíte, že lacné jedlo znamená nudné a bez chuti, tieto tipy vás presvedčia o opaku. Stačí trochu fantázie, zopár základných surovín a môžete každý deň pripraviť inú rýchlu a chutnú večeru. Navyše, recepty z troch ingrediencií sú ideálne aj pre začiatočníkov alebo pre dni, keď sa vám nechce tráviť veľa času v kuchyni.