Ľahká zeleninová omeleta s avokádom: Rýchle jedlo plné živín

Hľadáš rýchly recept, ktorý je nielen chutný, ale aj prospešný pre tvoje zdravie? Zeleninová omeleta doplnená o čerstvé avokádo je ideálnou voľbou. Tento pokrm je výživovo bohatý, obsahuje kvalitné bielkoviny, vlákninu aj zdravé tuky a pripravíš ho za pár minút – ideálne riešenie na dni, keď nestíhaš, no nechceš robiť kompromisy pri stravovaní.

Základom receptu sú vajíčka, no ak sa vyhýbaš živočíšnym produktom alebo máš alergiu, pokojne siahni po rastlinnej alternatíve. Zeleninu si môžeš zvoliť podľa chuti alebo toho, čo práve nájdeš v chladničke – skvele sa hodí paprika, špenát, cibuľa, cuketa či paradajky.

Avokádo dodáva jedlu jemnosť, krémovosť a najmä kvalitné tuky, ktoré podporujú zdravé fungovanie srdca a celkovú vitalitu.

Tento jednoduchý recept je skvelý ako rýchle raňajky, ľahký obed alebo večera, keď sa chceš dobre najesť a zároveň nevybočiť zo zdravého životného štýlu.

Ľahká zeleninová omeleta s avokádom

Potrebujeme:

• 3 vajcia

• 1/4 hrnčeka nasekaného špenátu

• 1/4 hrnčeka červenej papriky (na kocky)

• 1/4 hrnčeka posekanej cibule

• 1/4 hrnčeka cukety nakrájanej na drobno

• 1/4 hrnčeka nastrúhaného syra podľa výberu

• soľ a čierne korenie podľa chuti

• 1 polievková lyžica masla

• polovica zrelého avokáda

Postup:

1. V mise si vyšľahaj vajcia a zamiešaj do nich zeleninu – špenát, papriku, cibuľu aj cuketu. Premiešaj, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.

2. Na panvici si rozohrej maslo na strednom ohni. Keď sa rozpustí, vlej vaječnú zmes a rozotri ju po celej panvici.

3. Nechaj zmes jemne opekať 2 až 3 minúty, kým spodná časť nezozlátne. Potom pomocou stierky opatrne otoč omeletu a dopeč ju ešte 1 až 2 minúty.

4. Pred podávaním ju posyp nastrúhaným syrom a dochuť podľa seba soľou a korením.

5. Podávaj s nakrájaným avokádom – najlepšie chutí čerstvo po príprave.

Táto verzia omelety ťa zasýti a zároveň dodá telu potrebné živiny – ideálna kombinácia pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú poľaviť zo svojich stravovacích zásad.