Lahodná domáca zmrzlina bez námahy: Potrebujete len tri prísady

Letné dni so sebou prinášajú túžbu po niečom osviežujúcom. A čo môže byť lepšie než poctivá domáca zmrzlina, ktorú si pripravíte bez zbytočných komplikácií? Stačí len trojica bežne dostupných surovín a výsledok vás milo prekvapí – jemná, krémová zmrzlina, ktorá sa chuťovo vyrovná tým z obchodu.

Čo budete potrebovať?

Na prípravu si nachystajte:

• smotanu na šľahanie

• sladené kondenzované mlieko (Salko) – klasické alebo karamelové

• tortové oblátky, ak máte chuť na zmrzlinové sendviče

Postup, ktorý zvládne každý

1. Najprv vyšľahajte smotanu. Použite mixér a začnite na nižších otáčkach, aby ste predišli rozstreku. Keď začne hustnúť, otáčky môžete zvýšiť a pokračovať, kým nezískate pevnú, nadýchanú konzistenciu.

2. Postupne primiešajte Salko. Množstvo prispôsobte svojej chuti – čím viac, tým sladšia a krémovejšia zmrzlina bude. Ak používate karamelizované mlieko, uistite sa, že je úplne vychladené.

3. Ak máte zmrzlinovač, využite ho podľa návodu. Niektoré modely si zmes pred mrazením vyžadujú schladiť, iné tento krok zvládnu automaticky.

4. Bez zmrzlinovača to ide tiež. Nalejte hotovú zmes do mraziacej nádoby a vložte do mrazničky. Aby ste predišli vytváraniu kryštálov, premiešajte zmes každú hodinu – ideálne dvakrát. Ak chcete extra jemnú textúru, premiešajte ju trikrát v 30-minútových intervaloch.

5. Keď je zmrzlina hotová, nechajte ju dôkladne zamrznúť. Pred servírovaním ju ale chvíľu nechajte zmäknúť, aby sa dala ľahko naberať.

Zmrzlina medzi oblátkami? Jednoduchý trik na ešte lepší zážitok

Ak si chcete zmrzlinu vychutnať vo forme sendvičov, stačí, ak krém natriete na jednu oblátku, prikryjete druhou a jemne pritlačíte. Okraje zarovnajte lyžicou, celé dajte ešte na chvíľu do mrazničky a potom nakrájajte na porcie.

Vylepšenia podľa chuti

Základnú zmrzlinu si môžete prispôsobiť:

• pridať kakao, vanilku či škoricu

• vmiešať ovocie, kúsky sušienok alebo čokolády

• pred podávaním namočiť do rozpustenej čokolády a nechať stuhnúť

Tip na záver

Tento dezert zvládnete pripraviť aj bez kulinárskych skúseností. Je to ideálny spôsob, ako si doma dopriať sladké osvieženie bez umelých prísad – s minimom úsilia a maximálnym výsledkom.