Lahodná jogurtová bábovka, ktorú zvládne každý začiatočník

Jogurtové bábovky sú medzi koláčmi obľúbené najmä pre svoju jemnú a vláčnu konzistenciu.

Jogurt im dodáva nielen hebkosť, ale aj príjemnú, sviežu chuť, ktorá vydrží dlho po upečení. Ich príprava je pritom jednoduchá, takže aj menej skúsení kuchári si s nimi hravo poradia.

Ak vám v chladničke stojí otvorený jogurt, je to ideálna príležitosť vyskúšať tento koláč. Jogurtová bábovka sa hodí na každodenné maškrtenie, ale aj na sviatočný stôl – poteší rodinu aj návštevu.

Suroviny na menšiu formu

• 200 g hladkej múky
• 150–200 g kryštálového cukru
• 3 vajcia
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g bieleho jogurtu
• 1 prášok do pečiva
• 100 ml oleja
• Kôra z 1 citróna

Okrem toho pripravte tuk a múku na vysypanie formy a práškový cukor na posypanie hotovej bábovky.

Tip: Ak chcete, aby bolo cesto ešte jemnejšie, môžete časť jogurtu nahradiť tvarohom alebo cmarom.

Postup prípravy

1. Všetky ingrediencie nechajte dosiahnuť izbovú teplotu. Potom ich vložte do väčšej misy a dôkladne premiešajte. Pomôže vám elektrický šľahač – pridajte aj nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá dodá koláču sviežu vôňu.
2. Cesto prelejte do dobre vymastenej a vysypanej formy. Namiesto múky môžete formu vysypať aj strúhankou, mletým kokosom alebo orechmi.
3. Pečte najprv 15 minút pri 180 °C, potom znížte teplotu na 150 °C a dopečte približne 30 minút.
4. Upečenosť skontrolujte špajľou – ak po zapichnutí do stredu cesta ostane suchá, koláč je hotový. Rovnako pomôže pohľad na okraje, ktoré sa oddeľujú od formy.
5. Po upečení nechajte bábovku vychladnúť na mriežke a jemne ju pocukrujte. Pocukrovanie zakryje aj menšie nerovnosti povrchu.

Tip: Cesto sa dá upiecť aj na plechu – pečenie bude rýchlejšie. Pre deti je zaujímavou variantou rozdeliť cesto do muffinových formičiek.

Ako bábovku ozvláštniť

Jogurtová bábovka ponúka množstvo možností, ako ju obmeniť:

• Časť cesta môžete ochutiť kakaom, škoricou, perníkovým korením alebo kávou.
• Pridať môžete nasekané orechy, mletý mak alebo kúsky čokolády.
• Výborné sú aj sušené alebo kandizované ovocie, prípadne nastrúhané jablká.

Vďaka týmto jednoduchým zmenám môžete pripraviť vždy trochu iný koláč, ktorý stále zostane vláčny a chutný. Jogurtová bábovka je tak ideálnou voľbou, keď chcete niečo rýchle, jednoduché a pritom skutočne chutné.