
- Mňamky-Recepty.sk
- Články
- Rady a Tipy
- Letný koláč z detstva: Nadýchaná bublanina s ovocím, ktorú zvládne každý
Letný koláč z detstva: Nadýchaná bublanina s ovocím, ktorú zvládne každý

Spomínaš si na vôňu babičkinho koláča, ktorý sa piekol vždy, keď dozreli čerešne alebo jahody? Práve takú atmosféru dokáže navodiť domáca bublanina – ľahký, ovocím prevoňaný koláč, ktorý patrí k letu rovnako ako slnko a záhrada. A najlepšie na tom je, že ho pripravíš bez zbytočných komplikácií aj ty.
Nadýchaná a jednoduchá – taká má byť
Tento sladký múčnik je ideálny, ak máš po ruke ovocie zo záhrady a chuť na niečo sladké. Či už zvolíš čerešne, jahody alebo čučoriedky, bublanina sa vždy prispôsobí tvojej chuti. A ak si dáš záležať na šľahaní vajíčok, odmenou ti bude jemná, mäkučká striedka.
Čo budeš potrebovať na plech veľkosti 30 × 40 cm:
-
6 vajec
-
300 g kryštálového cukru
-
1 balíček vanilkového cukru
-
jemne nastrúhaná citrónová kôra
-
150 ml oleja
-
150 ml mlieka
-
435 g polohrubej múky
-
1 balíček prášku do pečiva
-
ovocie podľa chuti (napr. čerešne, jahody, čučoriedky)
-
trochu hladkej múky na obalenie ovocia
-
tuk a hrubú múku na prípravu plechu alebo papier na pečenie
Postup krok za krokom:
-
V miske vyšľahaj celé vajcia spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridaj aj citrónovú kôru. Dôležité je šľahať poriadne a dostatočne dlho – výsledné cesto bude potom nadýchané ako pena.
-
Do vyšľahanej zmesi pomaly prilievaj olej, potom mlieko, a napokon zľahka vmiešaj preosiatu múku s práškom do pečiva.
-
Ovocie, ktoré plánuješ použiť, jemne obaľ v hladkej múke – zabrániš tým tomu, aby kleslo na dno plechu.
-
Pripravené cesto vylej na vymastený a múkou vysypaný plech (alebo vystlaný papierom na pečenie) a ovocie rozlož rovnomerne po povrchu.
-
Peč pri teplote 180 °C približne pol hodinu. Ak si nie si istý, či je koláč hotový, vyskúšaj to špajdľou – ak po vytiahnutí ostane suchá, môžeš ho vytiahnuť z rúry.
Tip na záver:
Bublanina je ideálnym koláčom aj pre tých, ktorí s pečením iba začínajú. Navyše, každý kúsok sa dá vylepšiť – napríklad štipkou škorice, hrubým cukrom na povrch alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.