Letný surimi šalát: Svieža chuť mora, ktorú pripravíte za pár minút

Hľadáte niečo nové, čo by oživilo váš letný jedálniček? Skúste šalát, ktorý si obľúbili vo východnej Európe – rýchly, sýty a zároveň ľahký. Hoci surimi tyčinky nie sú skutočné krabie mäso, svojou jemnou chuťou ho úspešne nahrádzajú a v tomto recepte vynikajú v celej kráse.

Ideálny tip na oslavu aj bežný deň

Tento šalát je ako stvorený pre horúce dni – osvieži, zasýti a vďaka jednoduchosti vám nezaberie viac ako pár minút. Pôvod má v krajinách ako Ukrajina, kde je bežnou súčasťou sviatočného stola. No výborne sa hodí aj ako rýchla večera alebo občerstvenie na letnú párty.

Surimi – lacný luxus s chuťou mora

Surimi tyčinky sa často považujú za cenovo dostupnú alternatívu krabieho mäsa. Vyrábajú sa z jemne mletého rybieho mäsa a pripomínajú morské plody nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Vďaka tomu sa skvele hodia do jedál, ktorým chcete dodať nádych prímorskej kuchyne – či už ide o nátierky, koktaily alebo šaláty.

Čo robí tento šalát výnimočným?

Je to kombinácia jednoduchých surovín, ktoré spolu výborne ladia: chrumkavá uhorka, sladkastá kukurica, uvarené vajíčka a majonéza, ktorá ich všetky spája do krémovej harmónie. Ak chcete, môžete pridať aj tvrdý syr či jarnú cibuľku, ktoré posilnia chuť a zasýtia ešte viac.

Pre ľahšiu verziu pokojne nahraďte časť majonézy bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Šalát si tak zachová plnú chuť, ale bude o niečo sviežejší.

Recept: Surimi šalát krok za krokom

Potrebujete:

• 200 g surimi tyčiniek

• 1 menšiu čerstvú uhorku

• 2 vajcia uvarené natvrdo

• 100 g sterilizovanej alebo rozmrazenej kukurice

• 2 PL majonézy (alebo kombinácia s jogurtom)

• soľ, mleté čierne korenie

• pár kvapiek citrónovej šťavy

• čerstvé bylinky na dozdobenie (napr. kôpor, petržlen)

Postup:

1. Surimi tyčinky zbavte obalu a pokrájajte na menšie kúsky.

2. Uhorku dôkladne umyte, prípadne ošúpte a nakrájajte nadrobno.

3. Vajíčka po uvarení nechajte vychladnúť a nakrájajte.

4. Kukuricu preceďte alebo krátko sparte a schlaďte, ak používate mrazenú.

5. Všetko zmiešajte vo väčšej mise, pridajte majonézu, citrónovú šťavu, osoľte, okoreňte.

6. Premiešajte a nechajte pár minút vychladiť v chladničke, aby sa chute prepojili.

Na záver môžete šalát dochutiť nasekaným kôprom alebo len jemne posypať petržlenovou vňaťou. Podáva sa ako samostatné jedlo, k pečivu, alebo ako príloha ku grilovanému mäsu.

Tip na záver: Tento šalát má tú výhodu, že ho môžete pripraviť aj deň vopred – v chladničke sa krásne rozleží a bude ešte chutnejší.