Lotus cheesecake: Jemný dezert s chuťou karamelových sušienok

Cheesecake si získal obľubu po celom svete vďaka svojmu neodolateľnému spojeniu chrumkavého základu a hebkého krému. Tento zákusok nielen výborne chutí, ale aj skvelo vyzerá. Vrchná vrstva ponúka priestor pre kreativitu — od ovocia cez čokoládu až po rozličné polevy.

Príprava cheesecaku vôbec nie je náročná a zvládne ju každý. Možno ho pripraviť pečený aj bez pečenia.

Dnes sa pozrieme na variant so slávnymi karamelovými sušienkami Lotus, ktorý si vás získa už pri prvom súste.

Čo budete potrebovať:

• 350 gramov sušienok Lotus

• 100 gramov masla

• 500 gramov tvarohu v kocke

• vanilkový cukor (1 balíček)

• 75 gramov práškového cukru

• šťavu z polovice citróna

Ako na to krok za krokom:

1. Príprava korpusu: Zhruba 250 gramov sušienok rozdrvte na jemné kúsky — môžete použiť mixér alebo ich jednoducho rozdrviť vreckom a valčekom. K sušienkovej drti primiešajte rozpustené maslo. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa spojila.

2. Tvarovanie základu: Sušienkovú hmotu rovnomerne natlačte na dno tortovej formy. Aby korpus stuhol, vložte ho na chvíľu do chladničky.

3. Krémová vrstva: V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Všetko vyšľahajte do hladkého a nadýchaného krému.

4. Spájanie dezertu: Krém rovnomerne rozotrite na vychladený korpus a jeho povrch uhladte. Dezert zatiaľ odložte späť do chladničky.

5. Dekorácia: Zvyšné sušienky použite na ozdobenie vrchnej časti. Môžete ich polámať na väčšie kúsky, nadrviť alebo z nich vytvoriť zaujímavé vzory.

6. Dozrievanie: Hotový cheesecake nechajte v chladničke aspoň niekoľko hodín, ideálne však cez noc. Chute sa krásne prepoja a dezert získa správnu konzistenciu.

Lotus cheesecake je skvelou voľbou na oslavy, stretnutia s priateľmi alebo ako sladká odmena počas bežného dňa. Ak chcete potešiť aj deti, skúste pripraviť mini verziu, ktorú môžete ozdobiť farebným ovocím alebo kúskami čokolády.