Maková roláda s tvarohovým krémom

Mak je taká zabúdaná superpotravina. Pridajte ho do nadýchanej piškótovej rolády. V kombinácii s tvarohovým krémom chutí skvele!

Ingrediencie pre:
1 roládu
Cesto

100 g hladkej múky
3 lyžice maku
80 g cukru krupica
1 lyžička citrónovej kôry
3 ks vajcia

Náplň

250 g mäkkého tvarohu
250 ml smotany na šľahanie
100 g cukru múčka
200 g čerstvých jahôd

Postup
01.

Žĺtky oddeľte od bielkov. Žĺtky ušľahajte s polovicou cukru do hustej a nadýchanej peny. Bielky ušľahajte so zvyšným cukrom do tuhého snehu. Ako vyšľahať sneh dotuha?
02.

Obe hmoty do seba zľahka zamiešajte. Potom postupne pridávajte múku zmiešanú s makom a citrónovou kôrou. Nešľahajte, iba zľahka miešajte.

03.

Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie do veľkosti asi 30 x 40 cm. Pečte 10–12 minút v rúre predhriatej na 180 °C. Potom cesto preklopte na utierku, opatrne stiahnite papier na pečenie a zatočte roládu.
04.

Tvaroh prešľahajte s cukrom. Smotanu ušľahajte dotuha a opatrne ju vmiešajte do tvarohu. Roládu rozviňte a naneste na ňu krém, okraje nechajte voľné. Kúsok krému môžete nechať bokom na zdobenie.

05.

Potom roládu opatrne zatočte. Na vrchu ju dozdobte zvyšným krémom a pridajte jahody alebo iné ovocie podľa chuti. Nechajte asi 2 hodinky v chlade a potom krájajte.

Zdroj: www.prozeny.cz