Marakuja: Malý ovocný zázrak s veľkým účinkom

Na prvý pohľad vás možno neoslní – vráskavá šupka, trochu podivný tvar, farba od žltej až po tmavofialovú. Ale akonáhle ju otvoríte, odhalí sa vám svet plný vôní, sviežosti a tropickej energie. Reč je o marakuji – ovocí, ktoré v sebe spája chuťovú explóziu a zdravotné benefity, o akých sa iným plodom môže len snívať.

Vo vnútri marakuje sa ukrýva mäkká, želatínová dužina plná malých čiernych semienok. Chuťovo prekvapí – sladkokyslá kombinácia je výrazná a osviežujúca, a ak máte radi intenzívne chute, pravdepodobne si ju zamilujete hneď pri prvom súste. Dužinu môžete jesť lyžičkou priamo zo šupky alebo ju spracovať na šťavu. Stačí prepasírovať cez sitko a odstrániť semienka, potom rozmixovať – a tropický nápoj je na svete.

Prečo by ste mali zaradiť marakuju do jedálnička?

Marakuja nie je len exotickým spestrením v miske s ovocím – je to aj výživová bomba. Podľa údajov z odbornej literatúry obsahuje neobvykle vysoké množstvo železa – dokonca najviac spomedzi bežne konzumovaného ovocia (1,6 mg na 100 g). A čo je ešte dôležitejšie, vďaka prítomnému vitamínu C dokáže telo toto železo lepšie vstrebať. To robí z marakuje ideálnu voľbu pre ľudí, ktorí trpia chudokrvnosťou alebo chcú prirodzene podporiť tvorbu červených krviniek.

Marakuja rastie na popínavých rastlinách z rodu Passiflora – ich kvety sú rovnako fascinujúce ako samotné plody. V niektorých kultúrach má marakuja dokonca duchovný význam, no v našich končinách si postupne získava popularitu najmä ako chutná a zdravá potravina.

Vyskúšali ste ju už?

Ak ste sa ešte nestretli s marakujou, možno je ten správny čas jej dať šancu. V obchodoch sa po nej obzerajte v sekcii exotického ovocia – a nebojte sa vráskavej šupky, práve tá je znakom zrelosti. Každý kúsok prírody má svoj význam – a marakuja je jasným dôkazom, že aj niečo také malé a nenápadné môže mať poriadnu silu.