Margotové kolieska: netradičné vianočné pečivo, ktoré si vás získa kokosovo-čokoládovou chuťou

Ak patríte medzi milovníkov čokolády a kokosu, tento recept si okamžite zamilujete. Margotové kolieska sú neobyčajné, ale zato neuveriteľne chutné vianočné pečivo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Spojenie jemného lineckého cesta s plnkou z obľúbenej kokosovo-čokoládovej tyčinky Margot je hotovým zážitkom – a ak ich raz ochutnáte, budete sa čudovať, prečo ste ich ešte nikdy nerobili.

Sladké inšpirácie z obľúbených cukroviniek

Pri výrobe sviatočných sladkostí, či už pečených alebo nepečených, často siahneme po známych cukrovinkách z obchodu. Kto by nepoznal tatrankové alebo medové guľky obalené v kokose? No len málokto tuší, že podobným spôsobom možno pripraviť aj margotové kolieska – drobné kúsky, ktoré v sebe spájajú výnimočnú vôňu, jemnosť a sviežosť kokosu so sladkosťou čokolády.

Práve preto si získali srdcia tých, ktorí majú radi rýchle, ale originálne recepty. Margotová tyčinka je ideálnym základom – nielen do nepečených dezertov, ale aj ako plnka do pečeného pečiva. Výsledkom je delikátne pečivo, ktoré chutí lepšie, než vyzerá.

Nepečené či pečené? Sladké z tyčiniek a sušienok

Rozdrvené sušienky, oplátky či tyčinky sú v kuchyni veľkými pomocníkmi. Skracujú čas, dodávajú chuť a štruktúru a navyše sa s nimi výborne pracuje. Ak ich spojíte s maslom, trochou cukru a rumu, vznikne kompaktná hmota, z ktorej môžete vytvoriť guľky, tyčinky alebo tortové vrstvy. Po chvíli v chladničke sú pripravené na podávanie – jednoduché, rýchle a neodolateľné.

Podobný princíp môžete využiť aj pri pečených koláčikoch. Margotová plnka je skvelou alternatívou k tradičným maslovým alebo pudingovým krémom. Okrem toho, že nádherne vonia po kokose, má aj výbornú konzistenciu a pri spájaní koliesok sa krásne rozotiera.

Recept na margotové kolieska

Cesto:

• 300 g hladkej múky

• 80 g práškového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• kôra z 1 citróna

• štipka soli

• 3 žĺtky

• 200 g zmäknutého masla

Plnka:

• 90 g tyčinky Margot (nastrúhanej)

• 2 PL práškového cukru

• 2 PL rumu

• 100 g zmäknutého masla

Poleva:

• 100 g mliečnej čokolády

• 1 PL masla

• nasekané vlašské orechy na posypanie

Postup krok za krokom

1. Príprava cesta:
   Do misy preosejte múku, pridajte oba cukry, citrónovú kôru a štipku soli. Prisypte žĺtky a zmäknuté maslo. Najskôr miešajte vareškou, potom rukami vypracujte hladké, elastické cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň hodinu.

2. Tvarovanie a pečenie:
   Po odležaní rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5 cm. Pomocou formičky vykrajujte kolieska a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C približne 10–12 minút, kým jemne nezružovejú. Nechajte ich vychladnúť.

3. Margotový krém:
   Nastrúhajte tyčinku Margot, pridajte práškový cukor, rum a zmäknuté maslo. Všetko vymiešajte do hladkého krému. Potom vždy dve kolieska spojte týmto krémom k sebe.

4. Čokoládová poleva:
   Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom. Každé koliesko z jednej strany namočte do čokolády a posypte orechmi. Nechajte stuhnúť na chladnom mieste.

Tipy a variácie

• Ak nemáte Margotku, môžete použiť akúkoľvek kokosovo-čokoládovú tyčinku.

• Do krému možno pridať kvapku rumovej arómy alebo trošku strúhaného kokosu pre intenzívnejšiu chuť.

• Namiesto koliesok môžete cesto vykrajovať do tvarov srdiečok či hviezdičiek – pečivo tak získa sviatočnejší vzhľad.

• Margotový krém sa dá použiť aj ako náplň do lineckých košíčkov či ako vrstva do nepečených zákuskov.

Sladká bodka na záver

Margotové kolieska sú dôkazom, že aj obyčajná tyčinka z obchodu sa dá premeniť na luxusné sviatočné pečivo. Vonia po Vianociach, chutí po čokoláde a kokose a ich príprava je rýchla a nenáročná. Navyše v chladničke vydržia aj niekoľko týždňov – takže si ich môžete pripraviť v predstihu a užívať si ich počas sviatkov v plnej paráde.

Ak ich raz vyskúšate, určite sa zaradia medzi vaše obľúbené recepty, ku ktorým sa budete každé Vianoce s radosťou vracať.