Nádchovníkový med: domáci elixír zdravia, ktorý pomáha pri nádche, kašli aj únave

Ak vám doma na okennom parapete rastie nádchovník a máte pocit, že sa mu darí až príliš dobre, využite to naplno. Táto nenáročná, ale mimoriadne liečivá rastlina dokáže poskytnúť viac než len sviežu vôňu v kuchyni. Ak si z jej listov pripravíte domáci nádchovníkový med, získate nielen sladkú pochúťku, ale aj prírodný liek, ktorý vám pomôže pri prechladnutí, nádche, bolestiach hrdla či oslabenej imunite.

Takýto med je pritom jednoduché vyrobiť, vydrží celé mesiace a navyše — krásne zabalený v pohári — môže byť aj originálnym darčekom, ktorý poteší každého milovníka byliniek.

Nádchovník – rastlina, ktorá sa cíti dobre úplne všade

Nádchovník (latinsky Plectranthus amboinicus) je rastlina, ktorú si zamilujú aj tí, čo nemajú „zelené prsty“. Rastie rýchlo, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, a keď mu doprajete len trochu svetla, odmení sa hustými dužinatými listami plnými vône a liečivej sily.

Zálievka mu stačí striedma, pretože listy si zadržiavajú vodu. To znamená, že prežije aj niekoľko dní sucha – ideálna voľba pre zábudlivých pestovateľov. Ak sa rastline darí, veľmi rýchlo sa rozrastá, takže listov máte zrazu viac, než potrebujete. A práve vtedy prichádza na rad ich spracovanie.

Listy nádchovníka obsahujú éterické oleje s antibakteriálnymi, protizápalovými a antivírusovými účinkami. Pomáhajú uvoľniť dýchacie cesty, tlmia kašeľ, zmierňujú bolesti hrdla a často sa využívajú aj pri alergiách či migréne.

Sušenie týchto mäsitých listov je síce možné, ale trvá dlho, pretože sú plné vody. Oveľa efektívnejšie je pripraviť si z nich sirup alebo med, ktoré uchovajú liečivé látky aj arómu.

Recept na domáci nádchovníkový med

Výroba nádchovníkového medu je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Zvládne ju každý, kto má chvíľku času a chuť skúsiť niečo nové.

Potrebujete:

• približne 40 čerstvých listov nádchovníka,

• 1 kilogram cukru (môžete použiť biely alebo trstinový),

• 1 citrón – ideálne bio, alebo aspoň poriadne umytý,

• trochu vody – len toľko, aby boli suroviny ponorené.

Postup prípravy krok za krokom

1. Príprava surovín:
   Listy nádchovníka opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich uschnúť. Ak sú väčšie, natrhajte ich na menšie kúsky, aby sa z nich lepšie uvoľnili silice. Citrón nakrájajte na plátky, v prípade potreby odstráňte kôru.

2. Zmiešanie ingrediencií:
   Do väčšieho hrnca vložte listy, cukor a plátky citróna. Pridajte minimum vody – čím menej, tým lepšie, pretože neskôr ju budete odparovať.

3. Louhovanie:
   Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte zmes odpočívať 24 hodín pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa do vody a cukru uvoľní aróma, chuť aj liečivé látky z listov.

4. Pomalé varenie:
   Na druhý deň hrniec položte na sporák a zmes začnite pomaly ohrievať. Varíte ju na nízkej teplote, aby sa voda pomaly odparovala a cukor karamelizoval. Pravidelne miešajte, aby sa nepripálila. Tento krok si vyžaduje trpezlivosť – môže trvať aj viac ako hodinu.

5. Dokončenie:
   Keď je zmes hustá ako med, preceďte ju cez jemné sitko alebo gázu do čistých, uzatvárateľných pohárov. Uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Ako používať nádchovníkový med

Po vychladnutí má nádchovníkový med krásnu jantárovú farbu, sviežu arómu a príjemne bylinkovú chuť. Môžete ho použiť rovnakým spôsobom ako klasický včelí med:

• pridajte do teplého (nie horúceho!) čaju pri prechladnutí,

• používajte na dochutenie limonád alebo domáceho sirupu,

• alebo si dajte jednu lyžičku denne na posilnenie imunity a pre lepšie dýchanie.

Je vhodný aj pre deti – najmä počas chrípkového obdobia. Mnohé mamičky ho dávajú deťom po lyžičkách ako prirodzenú prevenciu proti nádche.

Ako ho skladovať

Najlepšie je uchovávať nádchovníkový med v sklenenom pohári na chladnom a tmavom mieste – napríklad v špajzi. Ak je dobre uzavretý, vydrží niekoľko mesiacov bez toho, aby stratil svoju chuť či liečivé vlastnosti.

Prečo sa oplatí mať nádchovník doma

Nádchovník nie je len okrasná bylinka. Je to malá domáca lekáreň, ktorá vám pomôže prežiť zimu bez neustálych chrípok a nádch. Okrem medu sa z neho dá pripraviť aj sirup, tinktúra alebo aromatický olej. Stačí jeden ker a máte po ruke účinný prostriedok pri prvých príznakoch prechladnutia.