Nadýchaný domáci Kinder mliečny rez, ktorý zbožňujú deti aj dospelí

Obľúbený Kinder mliečny rez pozná azda každý — jemné kakaové cesto, lahodný mliečny krém a chuť, ktorá vyvoláva úsmev už po prvom zahryznutí. Prečo si však neupiecť túto sladkú dobrotu aj doma? S naším jednoduchým návodom si pripravíte dezert, ktorý vás očarí nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Navyše máte plnú kontrolu nad použitými surovinami.

Domáci Kinder mliečny rez — sladké potešenie bez zbytočnej chémie

Originál si síce môžeme kúpiť v obchode, no domáci variant má svoje nepopierateľné čaro. Nadýchaný kakaový korpus, jemne premazaný krémom z medu, šľahačky a sušeného mlieka, vytvára dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a jemnosťou. Príprava vôbec nie je zložitá a výsledok stojí za každú minútu strávenú v kuchyni.

Okrem toho, že ide o skvelý dezert ku káve, Kinder mliečny rez si zamilujú aj deti ako chutnú desiatu alebo popoludňajšiu maškrtu.

Príprava želatíny — ako na to správne a bez hrudiek

Práca s plátkovou želatínou si vyžaduje jemnosť. Najskôr ju necháme zmäknúť v studenej vode, čo trvá približne 5 až 10 minút. Následne ju opatrne vytlačíme a pridáme do teplej zmesi smotany s medom a sušeným mliekom. Je dôležité, aby nebola vriaca — želatína by stratila svoje želírovacie vlastnosti. Po dôkladnom rozpustení necháme zmes jemne vychladnúť, aby krém dosiahol správnu konzistenciu.

Kinder mliečny maxi rez — detailný postup krok za krokom

Ak plánujete pripraviť väčšie množstvo tejto pochúťky, odporúčame použiť plech s rozmermi približne 40 × 30 cm. Pred pečením ho vystelte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 160 °C.

Čo budete potrebovať:
Na kakaové cesto:

• 4 vajcia

• 80 g cukru

• 100 g hladkej múky

• 20 g kakaového prášku

• 40 g rozpusteného masla

• 20 g medu

Na krémovú náplň:

• 300 g smotany na šľahanie

• 50 g medu

• 20 g sušeného mlieka

• 3 plátky želatíny (približne 6 g)

Postup prípravy:

1. Do misy vložte vajcia a cukor a vyšľahajte ich do svetlej nadýchanej peny.

2. Jemne primiešajte preosiatu múku a kakaový prášok.

3. Následne opatrne pridajte rozpustené maslo a med, aby cesto zostalo nadýchané.

4. Hmotu rovnomerne rozotrite na pripravený plech a pečte približne 10 až 12 minút. Po dopečení nechajte úplne vychladnúť.

5. Krém pripravíte tak, že časť smotany zohrejete a vmiešate do nej med a sušené mlieko.

6. Do teplej zmesi pridajte želatínu, dôkladne premiešajte a spojte s vyšľahanou smotanou.

7. Vychladnutý kakaový korpus prerežte na polovicu. Na jednu časť naneste pripravený krém a druhou časťou ho prikryte.

8. Celý dezert nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny, aby sa chute krásne prepojili.

9. Na záver ho nakrájajte na jednotlivé rezy a môžete podávať.