Najčastejšie chyby, ktorými si v kuchyni ničíte vybavenie: nože tupé, panvice doškriabané a baktérie na každom kroku!

V kuchyni trávime množstvo času, a práve preto by sme mali venovať pozornosť nielen tomu, čo varíme, ale aj tomu, ako zaobchádzame s kuchynským náradím. Niektoré zlozvyky síce na prvý pohľad vyzerajú neškodne, no z dlhodobého hľadiska môžu výrazne skrátiť životnosť panvíc, nožov či drevených pomôcok – a v niektorých prípadoch dokonca ohroziť naše zdravie.

Ak chcete, aby vám kuchynské vybavenie vydržalo čo najdlhšie a fungovalo tak, ako má, vyhnite sa nasledujúcim šiestim chybám:

1. Nerez a umývačka si nerozumejú

Mnohí sa spoliehajú na to, že nerezové kuchynské náčinie zvládne všetko. Hoci je pravda, že ide o odolný materiál, opakované umývanie v umývačke mu môže uškodiť – najmä z hľadiska estetiky. Kombinácia horúcej vody, čistiacich prostriedkov a vlhkosti môže zanechať škvrny alebo matný film. Riešenie? Umývať ručne a dôkladne osušiť.

2. Drevo v umývačke trpí

Drevené náčinie – či už ide o varešky, dosky alebo misky – by sa do umývačky nemali nikdy dostať. Vysoká teplota a vlhkosť spôsobujú, že drevo praská, deformuje sa alebo sa znehodnotí. Stačí ich umyť vlažnou vodou a nechať voľne uschnúť.

3. Kov na panvici s nepriľnavým povrchom? Veľké nie

Neporiadok pri varení nás často vedie k tomu, že siahame po najbližšej vidličke či kovovej obracačke. Ale ak máte panvicu s teflónovým alebo keramickým povrchom, je to tá najhoršia možná voľba. Kovové nástroje tento povrch ľahko poškriabu, čím sa znižuje jeho účinnosť aj bezpečnosť. Namiesto toho použite silikón, drevo alebo plast.

4. Ostrie noža nie je večné

Tupý nôž je väčší nepriateľ ako by sa mohlo zdať – vyžaduje viac sily pri krájaní, čo zvyšuje riziko nehody. Navyše, s tupým nožom sa pracuje nepresne a zdĺhavo. Základom bezpečnej a efektívnej kuchyne je preto pravidelné brúsenie nožov, ideálne raz za niekoľko týždňov podľa frekvencie používania.

5. Špongia plná mikróbov

Špongia, ktorou umývate riad, môže byť horšia než špinavý tanier. Vlhké prostredie je ideálne pre rast baktérií, ktoré sa ľahko prenášajú na ďalší riad alebo kuchynské plochy. Ak špongiu nemeníte minimálne raz týždenne a nenechávate ju dobre vyschnúť po každom použití, vystavujete sa zbytočnému riziku.

6. Lacné náradie môže vyjsť draho

V pokušení ušetriť často siahame po najlacnejšej možnosti. No nízka cena sa v prípade kuchynských pomôcok neraz odrazí na kvalite spracovania, použitých materiáloch a bezpečnosti. Výsledkom sú zlomené rúčky, uvoľnené čepele alebo rýchlo opotrebovaný povrch. Investícia do kvalitnejších produktov sa vám z dlhodobého hľadiska oplatí oveľa viac.