Najjednoduchší jogurtový koláč na svete: iba zo 4 surovín a ľahký ako obláčik

Ak patríte medzi ľudí, ktorí milujú ľahké, svieže a jemné dezerty, tento jogurtový koláč by vám rozhodne nemal ujsť. Napriek tomu, že sa pripravuje z minimálneho množstva surovín a zvládne ho naozaj každý, jeho chuť je prekvapivo bohatá a harmonická. Je vláčny, nadýchaný, jemný a svojou textúrou veľmi pripomína klasický cheesecake. Veľkým bonusom je aj to, že neobsahuje múku, takže si ho môžu bez obáv dopriať aj ľudia s celiakiou.

Jednoduchá príprava, skvelý výsledok

V dnešnej dobe čoraz viac vyhľadávame recepty, ktoré nezaberú celé popoludnie v kuchyni a nevyžadujú drahé či exotické ingrediencie. Presne do tejto kategórie patrí aj tento jogurtový koláč. Na jeho prípravu vám postačí len niekoľko bežných surovín, ktoré má väčšina z nás doma, a výsledok je pritom viac než uspokojivý. Tento dezert zvládne pripraviť aj úplný začiatočník alebo človek, ktorý sa v kuchyni príliš necíti ako doma.

Koláč bez múky, ktorý chutí každému

Bezlepkové dezerty sú čoraz populárnejšie a často sa považujú za ľahšie a zdravšie alternatívy klasických koláčov. Pravdou však je, že nie každý koláč bez múky dokáže potešiť chuťové poháriky. Mnohé bývajú suché alebo chuťovo nevýrazné. Tento jogurtový koláč je však výnimkou. Napriek absencii múky je jemný, krémový a dokonale vyvážený, pričom málokto by pri ochutnaní vôbec zistil, že ide o bezlepkový dezert. Práve preto si recept často pýtajú aj tí, ktorí bežne bezlepkovo nejedia.

Jogurtový koláč krok za krokom

Príprava je naozaj jednoduchá a rýchla. Potrebovať budete iba štyri základné suroviny a niekoľko minút času.

Budete potrebovať:

• 500 g smotanového jogurtu (prípadne gréckeho jogurtu),
• 100 g kryštálového cukru (množstvo si môžete upraviť podľa chuti),
• 4 celé vajcia,
• 40 g kukuričného škrobu.

Do väčšej misy nalejte jogurt, pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Ak máte radi sladšie dezerty, pokojne môžete pridať o niečo viac cukru. Následne do zmesi vmiešajte celé vajcia, jedno po druhom, aby vznikla hladká hmota. Na záver do zmesi preosejte kukuričný škrob a ešte raz všetko dôkladne premiešajte, aby v ceste nezostali hrudky.

Nebojte sa redšej konzistencie

Pripravené cesto bude pomerne tekuté, čo je úplne v poriadku. Práve vďaka tomu bude koláč po upečení jemný a krémový. Tortovú formu vytrite olejom a vysteľte pokrčeným papierom na pečenie. Tento trik zabezpečí, že papier bude vo forme dobre držať a zároveň sa koláč po upečení ľahko vyberie.

Formu naplňte cestom a vložte ju do rúry vyhriatej na 170 °C. Koláč pečte približne 45 minút. Hotový je vtedy, keď má na povrchu zlatistú až jemne hnedú farbu.

Po vybratí z rúry vás môže prekvapiť, že koláč je ešte mierne trasľavý. Netreba sa však zľaknúť – nejde o nedopečený dezert. Po vychladnutí krásne stuhne a získa správnu konzistenciu.

Dokončenie a servírovanie

Po úplnom vychladnutí môžete koláč jemne posypať práškovým cukrom alebo ho ozdobiť čerstvým ovocím. Výborne sa hodí napríklad rozvar z čučoriedok, malín či jahôd, ktorý koláču dodá sviežu chuť a krásnu farbu. Skvelo chutí aj samotný, bez akejkoľvek ďalšej úpravy, ku káve alebo ako ľahký dezert po obede.

Tento jogurtový koláč je dôkazom, že aj z minima surovín sa dá vykúzliť dezert, ktorý očarí chuťou aj jednoduchosťou. Stačí ho raz vyskúšať a s veľkou pravdepodobnosťou sa k nemu budete radi vracať.