Najlepšie nakladaná zelenina na zimu! Pripravujeme ju v priebehu leta už roky! V našej rodine tento tradičný recept jednoducho nesmie chýbať!

Na zimu si zvykneme z letnej úrody zavárať čalamády alebo kyslé uhorky. Skúste teraz odložiť osvedčené recepty bokom a pripravte si niečo oveľa komplexnejší a chutnejšie. Napríklad taký fantastický nakladaný salátek, ktorý Vám rozjasní zimné večery spomienkou na teplé leto.

Čo budete potrebovať?

• 1 kg uhoriek
• 1 kg paradajok
• 1 kg paprík
• 1 kg cibule
• 6 strúčikov cesnaku
• 2 zväzky kôpru
• 3,5 litra vody
• 200 g kryštálového cukru
• 5 lyžičiek soli
• 3 dl kyseliny octovej
• 15 guličiek celého čierneho korenia
• 3 bobkové listy

Ako na to?

V prvom rade si dobre umyte a vysterilizujte poháre. Na dno pohára umiestnite trochu kôpru, strúčik cesnaku a pár guličiek čierneho korenia.

Zeleninu umyte a očistite, uhorky nakrájajte na hrubšie kolieska, cibuľu na kolieska, papriku na plátky a paradajky na kolieska, alebo na mesiačiky. Dodržujte aj postupnosť. Spodnú vrstvu by mali tvoriť cibule, na nich by mala byť paprika, na nej uhorky a na samom vrchu paradajky.

Keď máte zeleninu naloženú v pohároch, pripravte si nálev. Uvarte vodu, pridajte soľ a cukor, ocot a bobkový list. Nechajte prejsť varom a potom nalievajte ešte za horúca na zeleninu. Poháre klasicky uzavrite a otočte hore dnom, aby viečka lepšie držala. Hotovo!

Prajeme dobrú chuť!