Nápady pre výrobu ľadového čaju

reklama:

Ľadový čaj je perfektný nápoj v lete.

Keď je vonku neznesiteľné teplo, pripravte si studený čaj ktorý vás osvieži.

Ak si ho niekde kúpite v platovej fľaši, so zdravým nápojom bez chemických prísad veľmi nepočítajte.

Ďaleko lepšie bude ak si ho pripravíte doma,  pochutíte i na ňom aj bez pridania cukru.

Ľadový čaj je možné pripraviť z akejkoľvek čajoviny, teda použiť môžete klasický čierny čaj, ale aj zelený, bylinný, rooibos..

Záleží skrátka na tom, ktorý vám najviac chutí.

Ako osviežujúci nápoj pripraviť?

Najskôr čaj sparíme ako obvykle, ale použijeme menšie množstvo horúcej vody.

Množstvo čaju na liter zalejeme len štvrť litrom vriacej vody. Čaj potom po vylúhovaní nalejeme do kociek ľadu.

Tekutina veľmi rýchlo vychladne, získa tzv. Tepelný šok, čím sa správne rozvinie chuť a nápoj získa špeciálnu chuť ľadového čaju.

Servírovať nápoj  je možné úplne bez dochutenia, ale ochutené verzie sú obľúbenejšie.

Môžeme  ho dochutiť ovocnými či bylinnými sirupmi alebo džúsom.

Tiež možno ľadový čaj osladiť, pridať čerstvé alebo zavárané ovocie alebo čerstvé bylinky. Dosť sa používa mäta a medovka.

Pre dospelých môžeme samozrejme pridať aj alkohol a tak z čaju  vznikne letný kokteil.

Uhorkový ľadový čaj

Budete potrebovať:

6 sáčkov čierneho čaju typu Earl Grey

2 lyžice trstinového cukru

10 lístkov čerstvej mäty a pár vetvičiek na ozdobu

300 ml šťavy  z čerstvých pomarančov

1 pomaranč olúpaný a rozdelený na dieliky

šťavu z 1 citróna

1 šalátovú uhorku ošúpanú a nakrájanú na kolieska

kolieska citrónu či limetky na ozdobu

kocky ľadu

Postup:

Uvarte čaj z 1½ litra vody.

Kým je horúci, vmiešajte doň cukor a po desiatich minútach pridajte aj lístky mäty.

Schlaďte.

Pred servírovaním prelejte čaj do džbánku, pridajte pomarančovú aj citrónovú šťavu, pomaranč, uhorku aj mätu na ozdobenie.

Zasypte kockami ľadu. Podľa chuti môžete prípadne pridať kolieska citrónu alebo limetky.

Malinový ľadový čaj

Budete potrebovať:

300 g krupicového cukru

200 g čerstvých alebo mrazených malín

2 lyžičky sypaného čierneho čaju

šťava z 3 – 4 citrónov

ľad

lístky mäty

plátky citróna

kocky ľadu

Postup:

Cukor a maliny zmiešajte v ohňovzdornej miske, posaďte nad vodný kúpeľ, prekryte fóliou a nechajte pomaly variť asi 2 hodiny, potom sceďte

Zatiaľ zalejte čaj litrom horúcej vody a nechajte vychladnúť.

Cez sitko vlejte do hotového malinového sirupu, pridajte citrónovú šťavu, prípadne mätu a plátky citróna a dajte vychladiť.

Podávajte s kockami ľadu.

Čierny ľadový čaj s citrusom a medom 

Postup:

Čaj zalejeme s horúcou vodou. Pridajte nakrájané ovocie a med. Premiešame a zachladíme ľadom..
Poznámka: Ak chcete, aby  čaj nebol horký, používajte len buničinu z grapefruitu.

Zelený čaj s jablkami, hruškou a zázvorom 

Budete potrebovať:
3 lyžičky zeleného čaju (alebo tri vrecúška)
2 malé jablká
2 malé hrušky
2-3 cm koreň zázvoru
500 ml sýtenej vody
1 polievková lyžica hnedého cukru

ľad

Postup:
Nakrájajte olúpané jablko a hrušku na kocky, nastrúhajte zázvor.

Čaj zalejeme 1 litrom vriacej vody, pridajte ovocie, cukor. Chladíme 3-8 hodín.

Pred podávaním pridajte ľad a sódu.

Rozmarínový ľadový čaj

Budete potrebovať:

6 sáčkov čaju s príchuťou bergamotu

vetvičku rozmarínu

brusnicový džem

Postup:

Uvarte čaj podľa návodu, vložte do neho vetvičku rozmarínu a prudko schlaďte. Potom do každého z pohárov dajte na dno lyžičku brusnicového džemu  a zalejte vychladenou tekutinou. Poháre ozdobte vetvičkou rozmarínu.

reklama: