Nebezpečné pochúťky: 8 jedál z celého sveta, ktoré môžu byť posledným chodom vášho života

Exotické dovolenky lákajú nielen nádhernými plážami a pamiatkami, ale aj netradičnou kuchyňou. Nie vždy však ide o bezpečný zážitok. Niektoré špeciality sú tak rizikové, že pri neopatrnosti môžu namiesto kulinárskeho dobrodružstva priniesť vážne zdravotné komplikácie či dokonca smrť.

Cestovanie cez chute môže byť riskantné

Na cestách sa často odporúča ochutnávať to, čo jedia miestni. V mnohých prípadoch je to skvelý spôsob, ako spoznať krajinu. Lenže sú aj také pokrmy, pri ktorých sa hranica medzi delikatesou a jedom stiera. Tu je výber ôsmich najnebezpečnejších jedál planéty, ktoré je lepšie obdivovať len z diaľky.

1. Krvavo sfarbená mušľa – návka zrnitá

Na prvý pohľad pôsobí zaujímavo: mušľa s telom sýtočervenej farby, ktorá vďačí za svoj odtieň vysokému obsahu hemoglobínu. Znie to neškodne, no v praxi až 15 % týchto mäkkýšov prenáša závažné choroby ako hepatitídu či brušný týfus.

História pozná aj veľkú tragédiu – v Šanghaji po jej konzumácii ochoreli státisíce ľudí a niekoľko desiatok zomrelo. Aj preto je dovoz do Európy a USA zakázaný, hoci v luxusných reštauráciách sa občas objaví, vždy po dôkladnej tepelnej úprave.

2. Casu marzu – syr, ktorý sa hýbe

Sardínia je známa kvalitným syrom pecorino. Jeho extrémna verzia, casu marzu, má však povesť zakázaného ovocia. Ide o syr, v ktorom sa nachádzajú živé larvy mušky.

Miestni mu pripisujú afrodiziakálne účinky, no pri požití larvy dokážu spôsobiť vážne tráviace problémy. Európska únia preto jeho predaj zakázala, a tak sa k nemu dostanú iba tí, ktorí majú miestne známosti.

3. Gigantická medúza ečizen

Medúzy nie sú v ázijskej kuchyni ničím výnimočným, no druh ečizen je iná liga. Dosahuje váhu až dvesto kilogramov a jej päťmetrové chápadlá obsahujú silný jed.

Odborníci tvrdia, že po odstránení jedovatých častí a správnej úprave je možné medúzu jesť. Realita však zostáva – ide o nebezpečného obra mora, ktorého konzumácia je vždy lotéria.

4. Ackee – jamajská pasca v ovocí

Na Jamajke sa považuje za symbol krajiny, no turistom môže spôsobiť nočnú moru. Plody ackee obsahujú toxické semená a ak sa zjedia nezrelé, hrozí otrava spojená so zvracaním, stratou vedomia a v niektorých prípadoch aj smrťou.

V miestnej kuchyni sa často podáva v kombinácii s treskou, no dôležité je, aby ovocie bolo úplne dozreté a tepelne spracované.

5. Africká žaba hrabatka

V Namíbii je považovaná za tradičnú pochúťku, no jej konzumácia skrýva veľké riziko. Žaba menom hrabatka drsná je bezpečná iba v dospelom veku a po určitom období dažďov.

Ak sa tieto pravidlá nedodržia, výsledkom môže byť niekoľkodňová bolesť obličiek a vážne zdravotné následky.

6. San-nakdži – živá chobotnica na tanieri

V Kórei si môžete objednať malé chobotničky, ktoré sa na tanieri stále hýbu. Nejde o jedovatý pokrm, ale o mechanické riziko – prísavky sa môžu prilepiť v hrdle a spôsobiť udusenie.

Podľa štatistík takto zomrie ročne približne desať ľudí. Ak sa predsa len rozhodnete ochutnať, každé sústo treba dôkladne požuť.

7. Fugu – legendárna smrteľná ryba

Ryba z čeľade čtverzubcov, známa ako fugu, je synonymom kulinárskeho hazardu. Obsahuje toxín, ktorý by v jednej rybe dokázal zabiť až tridsiatich ľudí.

V Japonsku môžu rybu pripravovať iba špeciálne licencovaní kuchári. Aj tak však štatistiky hovoria o niekoľkých úmrtiach ročne. Otrava spôsobí úplné ochrnutie tela, pričom človek zostáva pri plnom vedomí.

8. Fesikh – egyptská ryba zo soli a kvasu

Tradičný pokrm spojený s jarným sviatkom v Egypte sa pripravuje z ryby, ktorá sa niekoľko týždňov necháva fermentovať v soli.

Ak sa proces nepodarí, výsledok je namiesto špeciality jedovatý produkt. Nie je preto náhodou, že každoročne sa týmto jedlom otrávi viacero ľudí.

Záver

Exotická gastronómia dokáže očariť, ale v niektorých prípadoch je hranica medzi lahôdkou a smrteľným rizikom nebezpečne tenká. Kto si chce tieto chute vychutnať, mal by si uvedomiť, že niekedy je bezpečnejšie zostať pri overených jedlách – a risk prenechať odvážnejším dobrodruhom.