Nečakané zdravotné benefity horčice, ktoré vás môžu prekvapiť

Horčica je pre mnohých bežnou súčasťou kuchyne, no málokto jej prisudzuje zdravotné benefity. Ak ste ju doteraz považovali len za obyčajnú pochutinu, možno budete prekvapení, aký vplyv môže mať na vaše zdravie.

Zloženie, ktoré vás prekvapí

Semená horčice sú nabité množstvom prospešných látok. Okrem bielkovín a esenciálnych olejov v nich nájdete vitamíny skupiny B, ako aj ďalšie dôležité vitamíny – A, C, K a E. Horčica obsahuje niacín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu, a množstvo minerálov vrátane vápnika, mangánu, medi, železa, zinku a selénu. Flavonoidy a karotenoidy prítomné v horčici prispievajú k antioxidačnej ochrane organizmu.

Napriek tomu, že niektoré z týchto látok sa vyskytujú v menších množstvách, horčica môže byť zaujímavým doplnkom k vyváženej strave.

Horčica a jej účinky na organizmus

Používanie horčice na zdravotné účely nie je novinkou – už v staroveku ju využívali národy ako Gréci, Rimania a Indovia. Vonkajšie aplikácie horčice pomáhali zmierňovať bolesti svalov a kĺbov, a niektorí ju dokonca nanášali na pokožku hlavy na podporu rastu vlasov.

Jej vnútorné použitie zahŕňalo podporu trávenia – stimuluje produkciu žalúdočných štiav a črevnú činnosť. V minulosti bola horčica považovaná za prírodné laxatívum a zároveň sa využívala pri bolestiach hlavy či epilepsii.

Dôležitý obsah selénu v horčici môže pomôcť pri prevencii rakoviny, zatiaľ čo vitamíny skupiny B zohrávajú kľúčovú úlohu v metabolizme, správnom fungovaní nervového systému a syntéze enzýmov. Pomáha aj pri tvorbe červených krviniek a podpore bunkových funkcií.

Ako zaradiť horčicu do života

Jedným z dôvodov, prečo sa na horčicu často pozeráme s nedôverou, je obsah umelých farbív a konzervantov v bežne dostupných druhoch. Ak sa však rozhodnete pre kvalitné horčice bez zbytočných prídavných látok, môžete z nej vyťažiť maximum. Plnotučná horčica sa vyrába zo semien bielej horčice, zatiaľ čo kremžská verzia obsahuje aj rozdrvené semená čiernej horčice, ktoré jej dodávajú výraznejšiu chuť. Kremžská horčica má však vyšší obsah cukru, preto nie je ideálna pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem kalórií.

Nepreháňajte to však s množstvom. Horčica môže byť prospešná v malých dávkach – či už ako prísada do jedál, alebo ako súčasť domácich prípravkov. Semená horčice môžete rozdrviť a zmiešať s masťou na natieranie boľavých kĺbov či svalov. Rovnako môže poslúžiť na masáž pokožky hlavy, aby ste podporili rast vlasov.

Zatiaľ čo horčica ostáva pre mnohých len dochucovadlom, môže byť užitočnou súčasťou starostlivosti o zdravie. Nebojte sa vyskúšať jej menej tradičné využitie a objaviť jej potenciál naplno.