Neodolateľný karamelový koláč s tvarohom: Jednoduchý recept, ktorý zvládne každý

Ak hľadáte dezert, ktorý vás očarí nielen chuťou, ale aj vzhľadom, tento šťavnatý karamelový koláč s tvarohovou vrstvou je tou správnou voľbou. Kombinácia jemne sladkého karamelového cesta a sviežeho tvarohu vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá prekvapí aj náročných gurmánov.

Pri krájaní vynikne efektná mozaika, ktorú tvorí zapustená tvarohová náplň. Vďaka tomu koláč pôsobí luxusne a hodí sa nielen na bežné maškrtenie, ale aj na oslavy či posedenia s priateľmi.

Prečo si tento koláč zamilujete?

 Jednoduchá príprava – hrnčekový recept, ktorý zvládnu aj začiatočníci.
 Vláčna konzistencia – vďaka podmasliu zostane cesto jemné a nepresuší sa.
 Osviežujúca tvarohová náplň – dodáva koláču ľahkosť a vyváženú chuť.
 Efektný vzhľad – krásna mozaika poteší oči aj chuťové poháriky.

Aby bol výsledok perfektný, je dobré dodržať niekoľko základných tipov:

Tipy na dokonalý koláč

 Tekuté cesto – podmaslie zabezpečí vláčnosť a zabráni vysušeniu.
 Hladký tvarohový krém – tvaroh musí byť bez hrudiek, najlepšie plnotučný.
 Správne nanesenie náplne – ak nemáte cukrárske vrecko, stačí obyčajné mikroténové vrecko s odstrihnutým rohom.
 Stráženie času pečenia – skontrolujte koláč špajdľou, aby zostal jemný a nevysušil sa.
 Nechajte ho odležať – po upečení je ideálne nechať ho niekoľko hodín postáť, aby sa chute spojili.

Recept na šťavnatý karamelový koláč s tvarohom

Čo budete potrebovať?

Cesto:

• 2 vajcia
• 1 hrnček cukru (220 ml)
• ¼ hrnčeka oleja
• 1,5 hrnčeka polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• 400 ml podmaslia
• kôra z ½ citróna
• 1 lyžica kakaa
• ½ balíčka karamelového pudingu

Tvarohová náplň:

• 250 g tvarohu (plnotučného, jemného)
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vajce
• ½ balíčka karamelového pudingu

Na dokončenie:

• tuk a múka na vysypanie plechu

Postup krok za krokom

1️. Príprava cesta

Najprv si predhrejte rúru na 175 °C. V miske zmiešajte cukor s vajíčkami a vyšľahajte do peny. Pridajte olej, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a karamelovým pudingom. Na záver prilejte podmaslie a premiešajte, aby vzniklo hladké, tekuté cesto.

2️. Príprava tvarohovej plnky

V samostatnej nádobe vyšľahajte tvaroh s cukrom, vajcom a karamelovým pudingom, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu bez hrudiek.

3️. Zostavenie koláča

Hlbší plech vymastite tukom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne nalejte na plech. Tvarohovú plnku preložte do cukrárskeho vrecka (alebo mikroténového sáčku s odstrihnutým rohom) a krížom-krážom ju naneste na cesto.

4️. Pečenie

Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 45 minút. Po upečení skontrolujte drevenou špajdľou – ak vyjde suchá, koláč je hotový.

5️. Nechajte ho odležať

Po upečení ho nechajte úplne vychladnúť. Ideálne je nechať ho odstáť niekoľko hodín, aby sa chute dokonale prepojili a tvarohová vrstva sa zjemnila.

Perfektný dezert na každú príležitosť

Tento koláč je nielen chutný, ale aj krásne vyzerá. Vďaka podmasliu zostáva mäkký a vláčny, zatiaľ čo tvarohová náplň dodáva sviežosť a ľahkosť.

Ak máte radi jednoduché, no efektné recepty, tento vás určite nesklame. Skúste ho upiecť a pochutnajte si na dokonale vyváženom dezerte, ktorý si obľúbi celá rodina!