Nepečené košíčky bez námahy: skúste karamelové „toffifee“ s orieškom

Ak máte slabosť pre malé sladké košíčky, no pečenie je to posledné, na čo máte čas alebo chuť, tento tip vás poteší.

Existuje jednoduchá nepečená verzia, ktorá chutí ako domáce Toffifee – vnútri karamel, na vrchu chrumkavý lieskový oriešok a všetko uzavreté v čokoláde. Pripraviť ich zvládnete aj popri bežných povinnostiach.

Tieto košíčky sa tradične spájajú s vianočným pečením, no v skutočnosti sú výborné počas celého roka. Siahnuť po nich môžete, keď čakáte hostí, robíte rýchle občerstvenie na oslavu alebo jednoducho dostanete chuť na niečo sladké. A podľa reakcií tých, ktorí ich už vyskúšali, platí jedno: „Zmiznú zo stola skôr, než sa stihnú vychladnúť.“

Čo budete potrebovať

Na prípravu karamelovej dobroty si pripravte:

• 250 ml smotany na šľahanie (aspoň 33 %)
• 125 g kryštálového cukru
• 1 lyžičku medu
• 30 g masla
• rozpustenú mliečnu čokoládu
• pražené lieskové oriešky
• papierové košíčky

Ako na to – jednoduchý postup

1. Varenie základu:
   Do hrnca nalejte smotanu, vsypte cukor, pridajte maslo a med. Zmes nechajte pozvoľna variť, kým nezačne hustnúť a chytať jemný karamelový odtieň. Spravidla to trvá približne pol hodiny.
2. Chladenie:
   Hotový karamel odstavte a nechajte ho vychladnúť. Počas chladenia ešte stuhne, takže sa bude ľahšie dávkovať do košíčkov.
3. Príprava košíčkov:
   Do každého papierového košíčka nalejte trochu rozpustenej čokolády a štetcom alebo lyžičkou ju potiahnite po stenách. Môžete si tak pripraviť celú várku naraz.
4. Plnenie:
   Na túto čokoládovú vrstvu natlačte malé množstvo karamelu a zalejte ho ďalšou troškou čokolády.
5. Ozdoba:
   Do stredu ešte zatlačte pražený lieskový oriešok – pridá košíčkom šmrnc aj výborný kontrast chutí.
6. Dokončenie:
   Nechajte košíčky vytuhnúť. Po stuhnutí sa krásne vyklopia z papierového obalu a držia si tvar.

Malý tip navyše

Ak máte chuť experimentovať, karamelovú hmotu môžete tvarovať aj do malých guličiek. Do ich stredu vložte oriešok a obalte ich v mliečnej čokoláde. Získate tak výborné domáce pralinky.