Netradičné makové vianočné medovníky: Ozdobte ich jednoduchou polevou z bielka a maku

Medovníky sú neoddeliteľnou súčasťou vianočných sviatkov. Tento rok však môžete vyskúšať ich netradičnú verziu – makové medovníky, ktoré nielenže oživia váš sviatočný stôl, ale prekvapia aj svojou lahodnou chuťou. Príprava je jednoduchá a ozdobovanie ešte jednoduchšie. Poďme si ukázať, ako na to!

Vianočný čas plný príprav a chutí

Adventné obdobie je jedným z najkrajších momentov roka. Sviatočné dekorácie, vôňa ihličia a blížiaci sa Štedrý večer vytvárajú jedinečnú atmosféru, na ktorú sa tešia deti i dospelí. Deti netrpezlivo odpočítavajú dni do rozbaľovania darčekov, zatiaľ čo dospelí čelia typickým predvianočným výzvam – nákupy darčekov, zdobenie domácnosti či pečenie cukroviniek.

Pečenie patrí k Vianociam rovnako ako vianočný stromček. Aj keď každý má svoje obľúbené recepty na linecké koláče, vanilkové rožky či kokosky, niekedy je dobré vyskúšať niečo nové. Makové medovníky sú skvelým spestrením – nielenže vyzerajú elegantne, ale zároveň prinášajú do tradičnej ponuky originálny prvok.

Recept na makové medovníky

Ak hľadáte recept, ktorý zvládnete aj v zhone pred Štedrým dňom, tieto makové medovníky sú ideálnou voľbou. Nezaberú veľa času, a napriek tomu sú chutné a originálne.

Suroviny na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 250 g práškového cukru
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička mletého perníkového korenia
• 100 g medu
• 3 vajcia

Postup prípravy:

1. Do veľkej misy preosejte múku, pridajte práškový cukor, jedlú sódu a perníkové korenie. Suché prísady dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
2. Pridajte tekuté suroviny – med a vajcia – a rukami alebo robotom vypracujte hladké cesto.
3. Keď je cesto pripravené, rozvaľkajte ho na hrúbku asi 5 mm. Pomocou formičiek vykrajujte rôzne tvary, ktoré budú zdobiť váš stôl.
4. Uložené na plechu ich pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 8–10 minút. Po upečení ich ešte teplé potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte makom, ktorý dodá medovníkom krásny vzhľad aj lahodnú chuť.

Poleva z bielka a maku

Zatiaľ čo medovníky chladnú, môžete si pripraviť jednoduchú, no efektnú polevu. Táto poleva je perfektným doplnkom, ktorý zvýrazní ich makový charakter.

Suroviny na polevu:

• 1 bielok
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
• 3 lyžice jemne mletého maku
• približne 200 g práškového cukru

Postup prípravy:

1. Bielok oddelte od žĺtka a prelejte ho do misky. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, ktorá poleve dodá jemnú sviežosť.
2. Postupne pridávajte práškový cukor a metličkou šľahajte, až kým poleva nezíska hladkú a hustú konzistenciu. Na záver pridajte mletý mak a dôkladne premiešajte.
3. Keď sú medovníky úplne vychladnuté, použite polevu na zdobenie. Kreativite sa medze nekladú – či už sa rozhodnete pre jednoduché vzory alebo zložitejšie ornamenty, výsledok bude stáť za to.

Video pre inšpiráciu

Ak máte radi makové dezerty, odporúčame pozrieť si video recept na citrónové sušienky s makom na YouTube kanáli Sugar Spun Run:

Prečo vyskúšať makové medovníky?

Makové medovníky sú ideálne pre tých, ktorí chcú na sviatočnom stole niečo netradičné. Vďaka maku sú nielen originálne, ale aj vizuálne zaujímavé. Navyše, ich príprava je rýchla, čo oceníte najmä v hektickom predvianočnom čase.

Tip na záver: Ak chcete medovníky ešte viac zvýrazniť, skúste do polevy pridať štipku vanilkového extraktu alebo škorice. Vaša rodina i hostia určite ocenia tento jedinečný dezert, ktorý krásne doplní vianočnú atmosféru.