Objavte ľahké a výživné jedlá z kuracieho mletého mäsa

Zdravo, rýchlo a s chuťou

Mleté mäso má často povesť suroviny, z ktorej vznikajú ťažké a mastné jedlá. Kuracia alternatíva však ukazuje, že to tak vôbec nemusí byť. Je jemné, má nízky obsah tuku a preto je ideálne na tvorbu odľahčených, nutrične vyvážených receptov. Kombinuje sa ľahko s bylinkami, zeleninou aj aromatickým korením, takže pri varení ponúka prekvapivo veľa možností.

Kuracie mleté mäso – spoľahlivý základ pre kuchyňu bez zbytočného tuku

Jeho najväčšou výhodou je všestrannosť. Výborne chutí v teplých pokrmoch, ale uplatní sa aj v rýchlych studených jedlách. Dá sa restovať, zapekať aj dusiť – a to všetko bez veľkej dávky oleja. Hodí sa pre ľudí, ktorí chcú jedlo odľahčiť, no nechcú sa vzdať výrazných chutí. Navyše, príprava receptov z kuracieho mletého mäsa zväčša nezaberie veľa času ani energie.

Kuracie placky so zeleninou – šťavnaté a jednoduché

Ak hľadáte jedlo, ktoré sa hodí na obed aj večeru, kuracie placky so zeleninou sú skvelým riešením. Do misy stačí dať kuracie mleté mäso (najmä z pŕs), pridať nastrúhanú cuketu, ktorá dodá vláčnosť, a trochu nadrobno nasekanej červenej papriky. Nezabudnite na cesnak, vajce a pár lyžíc ovsených vločiek, aby mala zmes správnu konzistenciu. Dochutenie nechajte na svoje obľúbené koreniny – tymian, bazalka alebo jemné chilli urobia skvelú službu.

Zmes nechajte krátko odležať. Potom ju môžete buď ukladať na plech a piecť v rúre, alebo pripraviť na panvici s minimom oleja. Placky ostanú šťavnaté a dobre držia tvar. Výborne sa hodia k batátom, k zemiakovej kaši alebo len tak – k čerstvému šalátu. Je to jeden z tých receptov, ktoré dokážu presvedčiť aj večných skeptikov, že zdravé jedlo môže byť prekvapivo chutné.

Rýchla miska s kuracím mletým mäsom

Ak obľubujete jedlá typu „všetko v jednej miske“, pripravte si jednoduchú kuraciu zmes, ktorá sa výborne kombinuje s obilninami. Mleté mäso orestujte spolu s cibuľou, pridajte mrkvu a hrášok, a nakoniec ochuťte troškou sójovej omáčky. Kto má rád výraznejšie chute, môže pridať kúsoček zázvoru alebo štipku cesnaku. Podáva sa to na pohánke, quinoy či celozrnnej ryži guľatej Mánya. Výsledok je ľahký, výživný a vhodný aj na prípravu jedál vopred.

Tortilly a wrapy – ideálne, keď nemáte čas

Kuracie mleté mäso môžete použiť aj do rýchlych wrapov. Jednoduchá zmes z mäsa, byliniek a trochu paradajkového pyré sa skvelo hodí do celozrnnej tortilly. Stačí pridať chrumkavý šalát a lyžicu jogurtového dresingu. Za pár minút máte jedlo, ktoré zasýti a pritom nepôsobí ťažko. Výborné riešenie do práce, do batohu aj na rýchly večerný snack.

Ľahké kuracie guľky so zeleninovým pyré

Pre tých, ktorí chcú jedlo čo najodľahčiť, sú ideálne malé kuracie guľky. Do mäsa stačí primiešať trochu strúhanej mrkvy, obľúbené korenie a vytvarovať drobné sústo do rúry. Ako prílohu môžete pripraviť jemné pyré – z karfiolu, brokolice alebo hrášku. Jedlo je bohaté na proteíny, zasýti a nezaťaží žalúdok.

Prečo dať šancu kuraciemu mletému mäsu?

Recepty z tejto suroviny sú rýchle, variabilné a vďaka svojej ľahkosti vhodné aj na každodenné varenie. Kuracie mleté mäso dáva veľký priestor na experimentovanie s chuťami, nevyžaduje zložitú prípravu a pritom ponúka výborné výsledky. Ak ste po ňom v obchode doteraz nesiahali, možno práve teraz objavíte nového favorita, ktorý vám pomôže zostaviť zdravší a pestrejší jedálniček.