Pečený čaj: Milý domáci dar, ktorý prevonia celý byt a takmer nič nestojí

Vianoce sú ideálnym časom na darčeky, ktoré majú osobný príbeh.

A pečený čaj je ukážkový príklad – nenáročný na suroviny aj rozpočet, no napriek tomu pôsobí premyslene a láskavo. Malá fľaštička vlastnoručne pripravenej zmesi často vyvolá úsmev väčší než drahý darček kúpený narýchlo v obchode.

Zimné dni majú schopnosť spomaliť tempo. Človek si obuje huňaté ponožky, zapáli pár sviečok a dom sa razom zmení na útulný kút plný pokoja. K takému večeru sa mimoriadne hodí pohár horúceho pečeného čaju – nápoja, ktorý pripomína vôňu koláčikov vyberaných z rúry a trocha aj atmosféru adventných trhov.

Čím je pečený čaj taký výnimočný

Pečený čaj sa v posledných rokoch opäť vracia do kuchýň. Hoci názov naznačuje klasický čaj, v skutočnosti ide o ovocnú zmes s cukrom a korením, ktorá sa najprv upečie a až následne zalieva horúcou vodou. Práve pečenie dodá ovociu karamelový nádych a koreniny sa postarajú o typickú zimnú arómu.

Zároveň je to praktický spôsob, ako využiť ovocie, ktoré by inak ostalo zabudnuté v miske či mrazničke. A ručne pripravený pohár má v dobe internetových nákupov zvláštnu silu – pôsobí úprimne, poctivo a pripomína, že niektoré veci majú hodnotu práve v tom, že sú domáce.

Použiť môžete takmer akékoľvek ovocie; jedinou výnimkou sú banány, ktoré v rúre stmavnú. Skvelé sú jablká, hrušky, pomaranče, brusnice, slivky či rôzne lesné zmesi. Koreniny sú srdcom celej zmesi – najčastejšie siahneme po škorici, klinčekoch a badiáne. Niektorí pridávajú aj trochu vanilky alebo kvapku rumu, ktorá po upečení nezanechá alkohol, iba výraznejšiu chuť a o niečo dlhšiu trvanlivosť.

Ako na to: jednoduchý postup pre každého

Princíp prípravy je prekvapivo jednoduchý. Ovocie nakrájate na menšie kúsky, premiešate ho s cukrom a korením a vložíte do rúry. Po tridsiatich až päťdesiatich minútach sa začne z rúry šíriť sladká vôňa, ovocie pustí šťavu a jemne skaramelizuje.

Horúcu zmes potom stačí nabrať do čistých pohárov, uzavrieť a postaviť dnom nahor. Po vychladnutí môže putovať do chladničky alebo rovno niekomu pod stromček. Pri príprave nápoja len naberiete dve až štyri lyžičky zmesi a zalejete ich horúcou vodou.

Pečený čaj vyzerá v pohári krásne aj bez ozdôb, no malá dekorácia dokáže veľa. Jutový špagát, ručne písaná visačka či kúsok celej škorice urobia zo zmesi darček, ktorý pôsobí ako z remeselného trhu. A hlavne – je to niečo, čo ste vytvorili sami.

Jednoduché, lacné, voňavé a s osobným dotykom. Presne také darčeky si ľudia počas Vianoc vážia najviac.