Pečený losos so zemiakmi: jednoduché jedlo, ktoré zvládnete za pár minút

Ak hľadáte rýchly a pritom výnimočne chutný nápad na obed či večeru, pečený losos so zemiakmi je stávka na istotu.

Táto obľúbená ryba ponúka kvalitné tuky a v spojení s bylinkami a citrónom vytvorí jemnú, sviežu chuť. O príjemný kontrast sa postará bazalkový jogurtový dip, ktorý celé jedlo krásne zjednotí.

Príprava je skutočne nenáročná — filet z lososa kúpite v bežnom supermarkete a všetky ostatné suroviny máte pravdepodobne doma. Stačí pár minút práce a zvyšok necháte na rúru.

Suroviny na jednu porciu

Losos so zemiakmi:

• 1 kus lososového steaku
• 1 citrón
• rozmarín
• olivový olej
• soľ, čierne korenie
• zemiaky
• trocha masla

Bazalkový dip:

• čerstvá bazalka
• 3 lyžice ricotty
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• soľ, korenie
• trocha citrónovej šťavy

Ako postupovať

1. Lososový steak opláchnite vlažnou vodou a jemne osušte. Ak ste siahli po mrazenej verzii, nechajte ju rozmraziť pomaly v chladničke.
2. Mäso položte na alobal, dochuťte soľou a korením, pridajte rozmarín a plátok citróna. Pokvapkajte olivovým olejom a balíček pevne uzavrite.
3. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne štvrť hodiny.
4. Medzitým uvarte zemiaky v šupke v osolenej vode. Po scedení ich nakrájajte na kolieska a zamiešajte s kúskom masla.
5. Na prípravu dipu zmiešajte ricottu s jogurtom, pridajte nasekané lístky bazalky a dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.