Pikantný tatarák z olomouckých syrečkov: Netypická pochúťka pre odvážnych

Ak patríte medzi ľudí, ktorí majú radi výrazné chute a neobvyklé kombinácie, tento tatarák vás určite zaujme.

Olomoucké tvarôžky v hlavnej úlohe vytvárajú spolu s koreninami, cibuľou a pivom jedinečnú pochúťku, ktorá sa skvele hodí ako pohostenie pre návštevu, rýchla večera alebo typická „krčmová“ delikatesa.

Príprava je veľmi jednoduchá, nevyžaduje žiadne varenie a zvládne ju aj úplný začiatočník. Stačí pár minút práce a trochu trpezlivosti pri chladení.

Potrebné suroviny

Na prípravu budete potrebovať:

• 200 g olomouckých syrečkov
• polovicu červenej cibule
• 4 kusy nakladaných feferónových papričiek
• 1 kus nakladanej feferónky
• 1 lyžičku mletej červenej papriky
• 1/2 lyžičky mletého kmínu
• 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 3 lyžice piva
• 50 g taveného syra

Postup krok za krokom

Najskôr si pripravte základ. Olomoucké tvarôžky nakrájajte na malé kúsky alebo ich vidličkou jemne rozdrvte v miske. Pridajte nadrobno nasekanú červenú cibuľu a pokrájané nakladané papričky.

Do pripravenej zmesi postupne vmiešajte červenú papriku, kmín a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.

Následne pridajte pivo, ktoré dodá tataráku jemnú horkastú chuť, a tavený syr, vďaka ktorému bude zmes krémovejšia a kompaktnejšia. Opäť všetko dobre premiešajte.

Hotový tatarák vložte minimálne na jednu hodinu do chladničky. Počas tejto doby sa jednotlivé chute spoja a jedlo získa lepšiu arómu.

Po vychladení podávajte najlepšie s cesnakovými hriankami. Na ozdobenie môžete použiť nasekanú jarnú cibuľku.

Vedeli ste, že…?

Olomoucké syrečky sú jediným pôvodným českým syrom, ktorý má v rámci Európskej únie chránené zemepisné označenie. Sú známe svojou intenzívnou vôňou, vďaka ktorej ich väčšina ľudí rozpozná ešte skôr, než ich ochutná.

Tento netradičný tatarák je skvelou voľbou pre každého, kto má rád výrazné chute, rýchlu prípravu a autentickú atmosféru domácej kuchyne či obľúbenej krčmy.