Poznáte 7 potravín s vyšším obsahom bielkovín ako vajcia? A tvaroh medzi nimi nie je!

Keď sa povie „bielkoviny“, väčšina ľudí si automaticky predstaví vajcia, mäso alebo mliečne výrobky. Z nich je často spomínaný tvaroh či skyr. No vedeli ste, že existuje množstvo iných potravín, ktoré obsahujú ešte viac bielkovín a pritom sú často prehliadané? Niektoré z nich vás možno prekvapia!

Bielkoviny ako základ zdravej výživy

Bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou zdravej stravy – podporujú rast svalov, regeneráciu tkanív a dlho zasýtia, čo ocenia najmä tí, ktorí sa snažia schudnúť. „Bielkoviny by mali tvoriť aspoň 15 % denného príjmu,“ vysvetľuje praktická lekárka Lucia Nováková. Okrem toho sú nenahraditeľné pri tvorbe buniek, hormónov a enzýmov v tele.

Ak chcete obohatiť svoj jedálniček a objaviť nové zdroje tejto makroživiny, tu je zoznam potravín, ktoré vajciam v obsahu bielkovín hravo konkurujú – a v niektorých prípadoch ich aj prekonávajú.

1. Spirulina – proteínová bomba z prírody

Spirulina je modrozelená riasa, ktorá patrí medzi najkoncentrovanejšie zdroje bielkovín na svete. Až 70 % jej hmotnosti tvoria bielkoviny, ktoré sú pre telo ľahko stráviteľné. Okrem nich obsahuje aj vitamíny, minerály a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Pridajte ju do smoothie alebo džúsu a jednoducho obohaťte svoj jedálniček o extra dávku výživy.

2. Grécky jogurt – viac bielkovín, menej cukru

Ak máte radi jogurty, siahnite po gréckej verzii. Oproti klasickému jogurtu obsahuje viac než dvojnásobné množstvo bielkovín – v 150-gramovom balení ich nájdete až 17 g. Navyše je hustejší, krémovejší a vďaka nízkemu obsahu cukru vhodný aj pre tých, ktorí si strážia líniu.

3. Tekvicové semienka – malé, ale výživné

Tieto drobné semienka sú výnimočne bohaté na bielkoviny – 100 g obsahuje približne 30 g proteínov. Okrem toho sú plné horčíka, zinku a zdravých tukov, ktoré podporujú mozgové funkcie a srdcovo-cievny systém. Sú ideálnym snackom alebo skvelým doplnkom do šalátov či polievok.

4. Cícer – výživná strukovina pre každého

Cícer je vynikajúcim rastlinným zdrojom bielkovín – obsahuje ich približne 25 %. Okrem toho je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a dlhodobo zasýti. Môžete si z neho pripraviť hummus, pridať ho do šalátov alebo upiecť chrumkavé cícerové kúsky ako zdravú alternatívu chipsov.

5. Mandle – nielen na chuť, ale aj pre zdravie

Mandle patria medzi najvýživnejšie orechy – v 100 g nájdete až 21 g bielkovín. Okrem toho obsahujú zdravé tuky, ktoré podporujú zdravie srdca, a veľké množstvo vitamínu E, ktorý má silné antioxidačné účinky. Sú skvelou voľbou na desiatu, ale vďaka vyššiemu obsahu tukov sa oplatí jesť ich s mierou.

6. Cottage cheese – ľahký a sýty

Tento jemný tvarohový syr je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú zvýšiť príjem bielkovín, no zároveň sa vyhnúť nadmernému množstvu tukov. Obsahuje veľa vápnika a podporuje zdravé trávenie. Je ideálny na raňajky, do šalátov alebo ako rýchla desiata so zeleninou.

7. Tempeh – fermentovaný sójový zázrak

Tempeh je výživná fermentovaná potravina vyrobená zo sójových bôbov. Obsahuje nielen vysoké množstvo bielkovín, ale aj probiotiká, ktoré podporujú trávenie a zdravie črevnej mikroflóry. Je skvelou alternatívou mäsa a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov – od marinovaného tempehu po chrumkavé kúsky do šalátu.

Záver: bielkoviny aj mimo klasických zdrojov

Aj keď vajcia, mäso a tvaroh patria medzi tradičné zdroje bielkovín, netreba zabúdať na iné potraviny, ktoré môžu ponúknuť ešte viac tejto dôležitej živiny. Či už stavíte na spirulinu, cícer alebo grécky jogurt, vždy máte možnosť dopriať svojmu telu kvalitné a chutné alternatívy. Obohaťte svoj jedálniček a vyskúšajte niečo nové!